He tikanga tunu a Inia mo te maoa heihei. Ko te marinade taonga e whakarato ana i nga wheua heihei hei kai reka. Kohia te tipu me te nohopuku mo enei kaipukupuku mo te kai reka. Mena kaore koe i te kai o te heihei o te heihei ka whakamatautau i nga huinga o te heihei koree, te kiri kore.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna / 900 g kore kiri mate kore wheua
- 1/4 kapu / 120 mL te wai rēmana hou
- 1/4 kapu / 120 mL miraka
- 4 karapeti karika, minita
- 2 punetēpu / 30 mL coriander whenua
- 2 punetēpu / 30 mL pata, kua rewa
- 2 tīpune / 10 mL te kumine whenua
- 1 tīpune / 5 mL turmeric whenua
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te tote
- 1/2 tīpune / 2.5 mL cayenne
- 1/4 tīpune / 1.25 mL te whakatairanga whenua
- 12 6 ki te 8-inihi hiko, ka pupuhi i te wai 15-30 meneti
Pehea ki te Hanga
1. Tapahia nga uhei heihei ki nga 1 1/4-inihi inihi. Whakakotahitia ki te wai rēmana , me te tote i roto i te peihana. Me hipoki, ka waiho ki te pouaka whakamaroki mo te 30 meneti.
2. Ahakoa kei roto i te pouaka pouaka te waipiro. I roto i tetahi peihana rerekē te miraka, te karika pata, te kakano, te coriander, te kumine, te turmeric, me te cayenne. Whakaranu pai ka tapiritia ki te heihei. Kohia ki te kokopi, ka hipoki me te pouaka pararani hei kai marinade mo nga haora e toru i roto i te pouaka whakamātao.
3. Kohuatia te kohi mo te wera-reo-nui. Kohia te heihei ki runga ki te potae. He pai te paraihe hinu ki te hinu hinu paowa tiketike. Whakarauhia te tikiki heihei ki te tunu me te tunu mo te 6-8 meneti ranei tae noa ki te mahi (he paanga o te 165 teitei F ranei i runga ake). Whakahokia etahi wa torutoru i te wa e kohi ana. He iti ake te kai o te Kuki ki te whakamahi i nga taakapa heihei.
4. I te mea ka tunua, ka tango i nga tipu mai i te tunu, me te whakapaipai i etahi tipu kapi me te kaatete matomato me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 652 |
| Katoa te wai | 37 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Te konutai | 486 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 63 g |