Ko nga Peera katoa ko nga Alesi ranei
Ko te whakatere i te mahinga piahi nui o tenei ra ka taea te tinihanga me te raru. He maha atu nga momo me nga waahi-ingoa, ingoa motuhake, me nga tapanga hou atu i mua atu.
Ko te mea kotahi e hiahia ana koe ki te mohio ko te pia katoa ka taka ki tetahi o nga waahanga: Ale ko Lager. Kaore he ahua o te kereme e whai ana koe i te wa e ngana ana koe ki te whiriwhiri mai i te huinga o nga pia e wātea ana, engari he pono.
He torutoru ano hoki nga mea e kiia ana ko te 'momo kohinga' e whakamahi ana i nga tikanga tuku tikanga mai i nga mea e rua, engari ko enei ka tino maatatia he maama, he parauri ranei i runga i te rewena e whakamahia ana hei whakakii.
Ka timata te katoa ki te rewena
Ko te rewena kei te hanga i te rereketanga i waenga i te ale me te roera.
Kei te tihi o te poraka o te Ale ki te tihi o te waka rei. Ka tipu tonu ratou i nga ngaahana i waenganui i te 60 ki te 72 te nekehanga Fahrenheit.
Kei te angitu ake nga reweti raina i nga ngaohihana raro (ko te nuinga o te 46 ki te 55 nga nekehanga Fahrenheit), me te piri atu ki te taha o te tank fermentation. Ko nga rewena raroki hoki ka kaha ki te kaha haere, ka mahue i te reka me te reka ake o te toenga.
Kaore te rereke i te mutunga ki te rewena, ahakoa. Ko etahi atu tikanga hangarau mo ia momo ka rite ki te nui o te rewena.
I muri i te whakawhitinga, he maha noa atu nga waa i nga wiki torutoru. Ko te tukanga tawhito e mahihia ana i te 40 ki te 55 nga nekehanga Fahrenheit.
He koroheke nga raina mo nga wa roa, he maha nga marama i te wa. He koroheke ano hoki o ratou i nga waahi iti rawa (i waenganui i te 32 ki te 45 nga nekehanga Fahrenheit).
Ka huaina tenei ko te takotoranga me te waihanga i te kai horoi, i te pia.
Takahia iho: Ale vs. Lager
Ko nga tukanga hiko o nga momo momo pia - e rua, he makariri, he pai, he maama, he mahana, he uaua - he hua rereke rawa nga hua. Ahakoa he pia e rua , he rereke nga mea e rua ki te waina whero me te ma .
He maaka nga raukahu, he piapi hou, me te mea kakara me te reka. Kei te noho humarie ratou i nga wa katoa, a he pai tonu te noho tahi me te tini o te kai.
Ko nga tiihi he uaua, he kai reka. He maha nga mea e tata ana ki te papahana o te ruma , a, he pai te kakara me te reka. Ko to raatau matatini he pai ake te whiriwhiri, engari he tino utu, he mahi.
Me pehea e taea ai e ahau te korero i te rereke?
I etahi wa kaore te raina i waenganui i te poari me te poaka e kore e tino marama ki te kai inu waipiro me te kore o nga kaihanga mahi katoa e whai tikanga ki te whakapuaki i te tapanga.
Hei ako atu mo ia takitahi, tirohia enei whārangi mo Ale me Lager. Ka kitea e koe etahi atu korero mo ia momo me nga momo rereke o ia pia i roto ia ratou, pēnei i Pilsner, India ale ale, stout, Hefe-weizen, aha atu, tae atu ki to ratau hitori me o ratau tikanga, te toronga i nga tuhinga me nga whakaaro pai ki te kai, me te Tuhinga o te kainga kāinga .
Ales me nga Raina
Ales
Lagers
- Poaka
- Dunkel
- Oktoberfest / Maerzen
- Pilsner