Tuhinga o mua

Ko te kai o te Karipiana kua whakaaetia e te maha o nga whenua. I uru a India ki a ratou tini taro paraoa, a karanga ana ia ratou roti katoa, he momo putea a India. He momo roti - kei konei nga momo roti e 6 tino rongonui i hangaia i te Karipiana.

• 01 o te 06

  Tuhinga o mua

  Ko te Duri Puri he roti parai. He tipu ki te karika, te pepa wera, me te pepa pepa, he mea hanga noa tenei roti mo nga hui motuhake. Kei te hangaia me te hoko hei painga kai-ara. Ka taea te kai me te mea he momo, te kaimoana me te pihi huawhenua rānei.

• 02 o te 06

  Paratha Roti

  Ka mohiotia ano hoki tenei hei roti maata. Ko te Karipiana Paratha Roti kua hurihurihia, kua horoia ki te hinu, ki te ghee ranei, ka hurihia, ka mahue te okiokinga, ka tunu i runga i te paraihe wera, ka kopa ki te tuku i nga papa hei hanga roti.

• Tuhinga o mua

  Sada (sah-dah) Roti

  He taro paraoa e mahia ana hei kai i te nuinga o te parakuihi me te kai hakari.

• Tuhinga o mua

  Dosti (doh-stee) Roti

  Koinei te tunu o nga paraoa e rua mo te paratha roti, tahi. Ko Dosti i Hindi ko te hoa.

• Tuhinga o mua

  Aloo (Potato) Roti

  Ko Aloo te Hindi mo te potato. Ko te Aloti roti he paraoa, he roti rimurapa kapi. He mea tino rongonui, he kai hoki mo te parakuihi me te kai hakari.

• 06 o 06

  Pepa Roti

  Ko te Pepper Roti he ingoa no te mea he nui te wera mai i nga pepa wera e tapiritia ana ki te whakakotahi mo te roti.

  Ko te roti Pepper ko nga wahi e rua o te paraoa pokepoke whakamahia mo Paratha roti sandwiched me te whakakī i te rīwai tunu, te kāreti, me te kiripiri. He tino rongonui ki Trinidad me Tobago.