Ko enei "wheua o te tupapaku" (ko nga pihikete ka hangaia hei whakanui i te Ra o te Mate, i te 2 o Noema 2, engari he nui ano hoki mo te Halloween Halloween. me te ingoa ano hoki ka rere ke atu. I etahi wa ka kiia ko " fava dei morti ," ko "piupiu o te tupapaku," hei utu mo nga "wheua" - kaore ano i te rereke!
Ko taku urupare tenei mo te tunu mai i te rohe Basilicata i te tonga o Itari. I hangaia ki te Strega, he waipiro whakaharahara, he mea nui ake mo te tipu ake i nga tamariki.
Kei roto ko te taahiraa rerekē o te tuku i nga pihikete ki te wai kohua i mua i te tunu, he mea rite ki te ara e kohuatia ai nga putea, i muri i te hanganga, i mua i tunuhia ai, kia hoatu ai ki a raatau o raatau ahurei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 2/3 pauna / 1.2 kg te paraoa-katoa (kaore i tutuki)
- 1/3 kapu / 75 g hinu (he poto te huawhenua)
- 10 hua nui (kua whiua noa)
- 2/3 kapu / 100 g Te hika liqueur (" strega " te tikanga "makutu"! Ki te kore e taea e koe te kite i te Strega, ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu waipiro whakaharahara me te waipiro pērā i Galliano or Sambuca.)
- 2/3 kapu / 150 g te huka
- 1/3 kapu / 75 g hinu oriwa
- Ko te iti o te rēmana iti (he pai rawa te kohi, he pai te whakamahi i te paparangi Momo)
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia te oumu ki te 400 F (200 C), me te peke i te wa waenga.
- Tapahia te hinu poaka ranei ki te paraoa ki te paraoa ma te whakamahi i te kaiparau purapura / te paraoa paraoa, te panahi ranei, ka panaia ranei ki te tukatuka kai mo etahi wa poto noa kia whakauruhia. Te whakawhiti i te ranunga ki tetahi oko nui whakaranu.
- Whakauruhia i roto i nga hua i patua, ko tetahi o nga tuatoru i te wa, me te whakaoho ki te koko rakau i muri i ia whakawhitinga tae noa ki te hanganga pai.
- Tāpirihia te waipiro, te huka, te hinu oriwa, me te rēmana wēti, me te whakauru tae noa ki te whakakotahi.
- Tautuhia he kohua nui o te wai ki te tunu i te wera nui.
- I tenei wa, ma te whakamahi i ou maihao, ka miihia nga paraoa o te paraoa pokepoke me te hanga i nga pungarehu ki te rakau kia 3 inihi te roa. Tapahia he paku iti ki waenganui o ia pito, ka tohua, ka peera i ia taha me ou maihao ki te hanga i tetahi ahua wheua.
- I te wa e tunu ana te wai, kohuatia nga pihikete kiore, he torutoru i te waa, tae noa ki te wa e rererangi ana - mahia tonu mai i te wai i te wa e tiimata ana ki te rere, te whakamahi i te koko pupuhi ranei, te kaitahu pai, na roto i te marumaru i te koko, ka huri ranei i te koko.
- Whakaritea nga pihikete i runga i te pepa pepa tunu pepa, ka tunuhia kia tae noa ki te parauri, mo te 20 meneti. Tangohia i te oumu me te whakamatao i runga i te raima reta.
- A, ka tino maimoatanga nga pihikete, tauhiuhia nga hua ki a koe me te pai ki te paura huka (tipanga: ko te huarahi pai ki te mahi i tenei ko te whakamahi i te tatari pai, he nui ake i runga i nga pihikete, a ka mau te taha o te tatari ki nga maihao o te tahi atu ringa).