Ko Castagnaccio he recipe Tangata tawhito e tino mahia ana i ia ngahuru. He mea tino nui ki a Lucca me te toenga o Tuscany, engari ko etahi keke panana ano he rite ki te Ligura, ki te Piemonte, ki te Veneto, ki te Lombardia, ki te Emilia-Romagna, ki Switzerland, ki te moutere o Ingarani o Corsica.
He mea ahuareka, he paraoa, he keke rewenakore, he mea ahuareka ano te rihi i roto i te mea he kai reka, engari ehara i te mea tino reka, i hangaia me etahi kai - pēnei i te hinu oriwa, me te rosemary - he mea tino hono atu ki a nga mea reka. Ka pai ake te korero ko te "parapara reka-reka," ahakoa kaore i te waahi noa iho.
He tino pai, he ngawari hoki ki te mahi, na me whakamatau me te kite i to ahuareka! He nui te mahi i muri i te kai o te kai reka me te karaihe o te santo wine , nocino ranei tetahi atu reka reka waina. Ka hangaia he kohinga rereke me te whakawhitinga taipitopito i te tepu kai whakawhetai, a, no te mea ka tipu noa te kaiwhenua, te vegan, te free gluten-free me te lactose-kore, he kai reka ke atu ma te hunga whai kai.
Ki te hanga i tetahi mea reka atu-rite, ka taea hoki e koe te whakanui i te puehu koko me te whakanui ake i te huka, me te whakakore ranei i te rosemary. Mai i te nuinga o nga kai Italian, he maha nga rereketanga i runga i te tohutao, kaore e taea te whakamatautau me te whakapiri me te kai i nga kai e rite ana ki to ake ake ake. Ko etahi o nga whakaaro o nga rereketanga kei raro i te tunu.
He mea nui ki te whakamahi i te paraoa peinini hou me te kounga tiketike. Mena kaore e taea e koe te kite i te paraoa paraoa, he mea tino maere ki te hanga i a koe ake i nga pouaka tunu, ki te whai koe i te tukatuka kai, mira ranei. Ka taea ranei e koe te whakarite i etahi paraoa paraoa i te ipurangi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu panena paraoa (kua tohua)
- 3 hinu hinu oriwa (ano-wahine)
- 1 Tote te tote (te pai o te moana)
- 1/2 karepe karepe (i roto i te wai wera mo te 10-15 meneti, he pai te puna me te kapi o te wai nui)
- 1/3 kapu pango (he tino tapatapahi me te toasted)
- 1/3 kapu nati pine
- 1 Rosemary T (rau hou)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 375 ° F (190 ° C).
- A tuu i te paraoa paraoa i roto i te oko nui.
- Me pupuhi i roto i te 2 kapu o te wai mahana hei hanga i te potae maeneene, maeneene. Hangia ki te 2 punetēpu o te hinu oriwa, te tote, me te karepe. Whakaranu pai ki te koko rakau.
- Whakawhiti ki tetahi parai keke keke. Kohuatia te tipu, te nati parani, te rosemary me te hinu o te hinu e toe ana ki te tihi o te tihi, me te kapi ki te mokowhiti ki te piri, me te tunu mo te 30 ki te 35 meneti, tae noa ki te waahi me te parauri.
Nga rereke
- Waihohia nga tihi me nga nati pine
- Waiho i nga rau rosemary
- Whakakapihia nga karepe me te kiri karaihe reka, te tiihi maroke kua maroke, te piki maroke, te aporo tapatapahi, nga waahi tapatapahi (me etahi atu mea)
- Tāpirihia te 2 Tbsp me te paura o te koko me te / 5 oz o te tiakarete pango, me te 1/4 kapu o nga kongakonga tiakarete.
Ko taku ahuareka whaiaro ko: kokoro me te poropororete, tiihi maroke, me te tipu me te hinu oriwa (ko te karepe karepe, te nati parani, me te rosemary).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 54 mg |
| Ngā harotihāhā | 35 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 6 g |