Ko nga momo tino rongonui o Venison

Ko Venison te kai o tetahi momo tee, me te nuinga o nga kai, ka tapahia ki te kotinga, ki te pungarehu, ki te tipu, ki te huri. Ko te Venison e kore e wātea tonu i nga maakete, engari ka taea e koe te hoko i te ipurangi i te maha o nga waahi whaimana.

Ko nga kaiwhaiwhai he puna pono (kia mohio he pai ta ratou taakapa i te kai), a ko tenei rarangi kei roto ko te reera e kimihia ana mo te takaro me te rite mo te kai.

• 01 o te 10

  Tuhinga o mua

  Ko te Maori ki Sri Lanka me India, i kawea mai te Axis Deer ki te United States i te tau 1932, i tenei wa e noho ana i roto i te ngahere me nga putea puta noa i Central me te Tonga o Texas. He nui ano te taupori i Hawaii, i reira ka kiia he kino ki te mahi ahuwhenua, ka akiakihia nga kaiwhaiwhai ki te awhina i te taupori taupoki.

  He momo ataahua, ko te Axis Deer he parauri-he parauri ki nga wahi ma, he pouri ano hoki (e kitea ana) e rere ana i te kaki o te kaki ki te pito o te hiku. E toru nga taarai a nga tangata me te pauna ki te 250 pauna; Ka taea e nga wahine te pauna ki te 150 pauna.

  Ko te kai o te kai ko te tarutaru, he oki ora, he huka, he haona, he harore. He mea ngawari te kai o te kai, he tino ngawari, he iti rawa te ngako (0.2%). Kei te whakaarohia e te nuinga o nga kaiwhaiwhai nga kaihauturu ki te kai hei kai pai.

• Tuhinga o mua

  Karipou

  Kei te mohiotia te Kaihauturu ko Caribou i Amerika Te Tai Tokerau, he tangata taketake hoki ki nga tererangi arctic me te papa-arctic. He nui te rahi o te Karipou me te taimaha, me nga tane e 400 pauna. Ka tipu nga wahine e rua, kaore ano te tane e nui ake. Ko te tae me te hohonu o to ratou huruhuru e ti'aturi ana ki te rohe me te taurangi, engari i roto i te whānui o te Karupuru huruhuru e rua nga papahanga: he koikoi matotoru me te koroua roa-makawe, he mea tuwhera nga makawe (he rite ki te Moose), e mau ai te teera . Ko te nuinga o te kai o te Caribou he mahinga i nga hotoke me nga rau tipu me nga tarutaru i te rangi.

  Ko nga kaiwhaiwhai-hunting e hoki mai ana ki te 10,000 TTM, he mea tino nui ki nga ahurea maha mo te whakarato kai. Ko te tihi o te Caribou he nui rawa i roto i te pūmua, he iti rawa te ngako, a ka taea te kai hou, maroke ranei.

• Tuhinga o mua

  Elk

  Ko Elk tetahi o nga whenua nui rawa atu o nga kararehe o te whenua ki Amerika Te Tai Tokerau me Ahia o te rawhiti, e noho ana i nga ngahere ngahere me te kai o te tarutaru, te tipu, te rau, me te kiri rakau. He maha nga momo momo o te raima i roto i nga kahui kararehe mai i Ontario ki British Columbia i Kanata me te raki me te raki-raki o te Iwi o Amerika (ahakoa e kitea ana i te Kentucky, Tennessee, me te Tai Tokerau Carolina).

  Ko Elk he tino rongonui mo te hopu i te mea e tika ana ki a raatau manuhiri (kua whakaheke me te tupu i ia tau), ka taea te pauna ki te 40 pauna. He tino painga ki te taiao me te taiao, engari he mea whaanui hoki ki nga mate pukupuku, ka horapa ki nga kararehe ahuwhenua. Ka taea e te pakeke pakeke te pauna ki te 40% neke atu i nga wahine, ki te 730 pauna, tae noa ki te 1,200 pauna i roto i nga reti o Roosevelt Elk.

  He nui ake i te potae te kai o te Elk, engari he tiketike i te cholesterol (he 83% te utu mo te utu nama). He iti iho te reka o te kaakaro a Elk atu i era atu kaiwaiata, ka whakatauritea ki te kai reka o te pipi, engari ki te ahua o te pupuhi.

• 04 o te 10

  Tuhinga o mua

  Ko te Deer Deer te tetahi o nga rere tino nui i kitea puta noa i te ao. Ko to ratou take i hoki mai ai ki te wa o te Pleistocene i Te Tai Tokerau o Awherika, a ka heke ki Ahia Minor me Uropi, i kimihia ai te waahi mo te taakaro e te kaitohutohu, i roto i te United Kingdom.

  Ko te Pounamu Rawa he nui te rahi i te teitei me te taimaha (220 pauna mo nga tane, 110 pauna mo nga wahine) me te rere ke i te tae, mai i te maaka ki te panama ki te pango. He nui, he paraihe, he pounamu-a-whara. Ka kai ratou i te momo tipu me te tarutaru.

  Ko te Dever Deer te tukinga tawhito i roto i nga tohutao a te Pākehā, he kaha te reka, he maha tonu nga pauna me nga waini waina.

• Tuhinga o mua

  Red Deer

  Ko te Deer Degree he tangata taketake puta noa i Uropi, Asia Minor, me te rohe Caucasus. Ko nga momo e whakaatuhia ana i roto i te toi toi e hoki mai ana i te 40,000 tau.

  Ko nga kapi o te Deer Deer e rite ana ki te North American Elk me te rereke i te takiwa me te pauna paari e 8 mita te roa, e pa ana ki te 500 pauna. Ka whakahekehia nga putea i te tau me te tupu i nga kaiparau nui, e hiaa ana te hunanga. Kei te mohiotia hoki nga paera o te Red Deer mo to raatau reo tangihanga i te wa e pa ana.

  Ko te taiao taiao a te Deer te whenua ngahere, kei te tirotiro i te kai, kaore e kai, e hiahia ana ki te kai i te oki me te rau birch, nga peka, te ngahau, me te raihana.

  Kia tae noa mai ki tenei wa, ko te Red Deer venison i roto i te United Kingdom i whakawhitingahia ki te kaitohutohu me te rangatiratanga, engari he nui nga roopu-a-Rere Red Deer i nga marau. Ka rite ki nga kai reka katoa, he mea nui i roto i te pūmua, he iti hoki te ngako me te reka o te kai, a, ko te nuinga o te kai i roto i te tunu kai Ingarangi.

• 06 o te 10

  Moose

  Ko te moose te momo nui rawa atu i roto i te whanau o te hanere, he tangata taketake ki Amerika Te Tai Tokerau, Russia, Scandinavia me te raki o Uropi. Ko te moose e uru ana ki nga ngaohike o te taiao me te ahurea me ana kai ko nga otaota me nga ngahere taiao. Ko to ratou ingoa ka puta mai i te kupu Algonkian mo "twig-eater".

  Ko nga tangata e ono waewae te roa mai i te pokohiwi tae noa ki te waewae, ka taea te pauna ki te 1,600 pauna; Ko nga wahine e pa ana ki te 1,300 pauna. Ko o ratou huruhuru matotoru, te rama, te parauri parauri ranei kei roto i nga makawe rori, e pupuri ana i te mahana o te moose i te hotoke me te waatea. He rongonui te moose mo te tini o nga kaiparau, e taea ana te whara ki te wha ki te rima waewae.

  Ko te moose-hunting he tino rongonui mo te hākinakina, engari mo te kohi kai, no te mea ka taea e te puru moose te tuku atu i te 900 pauna o te kai. He nui te momona o te moose i roto i te pūmua, he iti rawa te ngako, a he rite tonu te ahua me te reka ki te pīni i te mīti me te bison.

• Tuhinga o mua

  Tuhinga o mua

  Ko te Mule Deer, kua whakaingoatia mo te mea he taringa nui tena, kei te taha ki te hauauru o te Hononga o Amerika i te Rohe Rocky Mountain. He iti-ki-te-reo te rahi me nga utu e 200 pauna te taimaha; he wahine 125 nga pauna. He rereke nga otaota o te Mule Deer mai i etahi atu momo ka tipu haere i roto i te ahua o te tihi. Ko tetahi atu ahuatanga rereke o te Mule Deer ko te kore e rere ana, engari e rere ana i te rangi - i etahi wa, 8-waewae teitei - me nga whenua i runga i nga waewae e wha katoa, te whanonga e kiia nei ko te "kopu".

  Kaore e taea e te Deer Mule te whakarereke i nga huringa i te taiao me te hinga ki nga tini kaihoroi taiao. (Ko te reta hoki te nuinga o te mate i nga waka.) Ko tana kai he otaota me nga hua i te raumati, me te conifers me te pupuhi, he pai, i te tau hotoke, e pupuhi ana i te reka o te reka me te reka o te reka ki a ia. Ko te kaihauturu Mule he mea tino pai ki nga kaiwhaihau, engari kaore e pai ana mo tana kai.

• Tuhinga o mua

  South Texas (Nilgai) Antelope

  Ko te Tonga a Texas ranei, ko Nilgai Antelope i kawe mai i Inia ki te whare o Los Angeles i nga tau 1920, i mua i te whakauru ki a Te Tai Tokerau i te taha o tetahi putea whai taonga, nana i tuku atu ki te ngahere.

  Ko te ingoa ake ko te ingoa o Nilgai (ko te "puru puru") ko tona ingoa mai i te tane puru-hina, e pauna ana ki te 600 pauna. Ko nga kotiro (me nga kuao kau) he parauri parauri me te kotahi-toru te iti. Ko te kino o te ao o Ngaiwai i roto i te piki o te piki, he tangata taketake ki nga taiao wera, maroke, taiao haumaru, engari he pai ake te ahua o te taiao o Te Tai Tokerau. Ko te kai o te kai he tarutaru, he purapura, he hua, ahakoa he iti te kai, kaore i te tino whakaaro mo nga mea e kai ana.

  Ko te kaha o te Nilgai Antelope he kaha, he kaha, he mahinga e whai ana i te hunanga. Ko te awa o Nilgai me te tonga o Texas Antelope venison he pai ki nga kaikai mo tona ahua me te ahua marama, he pai atu i te pipi. Kei raro ake a Nilgai i roto i te cholesterol atu i te heihei, me te kotahi-tuatoru nga kaarai o te pipi me te iti iho i te 3% te ngako.

• Tuhinga o mua

  Sika Deer

  Sika ("shee-kah") Ko te Deer he mea takitahi, he "tainty-footed" te tangata taketake ki Iapani i uru pai ki roto ki nga whenua maha, tae atu ki te United States (Maryland, Virginia, me Texas he nui nga waahi mohoao), no te mea Tuhinga o mua.

  He nui me te mohio, he tino rongonui a te Deka mo te oranga ora. Nga kai-ngahere Maori, ka kai a Sika Deer ka tirotiro (he mea whakawehi ki nga waahi ngahere a Peretania), he tarutaru me nga rau. He rerekē o ratou koti i te tae mai i te parauri ki te mahogany me nga wahi ma. He mea nui nga taonga mo nga hununga o te toa ka taea e nga kaiparau whakahirahira te tae ki te waru tau.

  Ko te venison Sika he kai parauri kaha, he mea tino rite te ahua o te reka o te reka o te kiri.

• Tuhinga o mua

  Te Deer White-Tailed

  Ko te Deer White-Tailed he iti-ki-te-rahi me nga koti whero i roto i te puna me te raumati me nga koroka hina-parauri i te hinga me te hotoke. Ka whakaingoatia te deer mo tona hiawero maeneene roa e whakaatu ana i te wa e kite ana i te raruraru, i te riri ranei.

  Ko te Deer White-Tailed he tangata taketake ki North, Central me Amerika ki te Tonga me tona taupori o Amerika kei te taha rawhiti o nga Moananui Rocky. Ko te hiahia ki nga whenua ngahere, ko te nuinga o te kai a te deer he tipu, he cacti, he tarutaru, he tipu, he hua, he harore.

  Ko te Deer te White-Tailed e hiahiatia ana mo te takaro me te kai reka, he pai te ahua o te kēmu, ahakoa he reka ake i te momo atu (hei tauira, te Mule Deer), a he tino whakawhirinaki ki te kai a te deer.