Ko te Broa tetahi o nga momo tino reka o te Pakeha. Ko te waho o te pini he pouri, he paraoa, he mahi tino tika mo nga niho kia pangia. Ko te roto, he pai, he maoa, engari kaore i te haurangi iti, ko te ahua o etahi taro. Ko te purapura, kua whakauruhia ki te paraoa witi i te wa o te paraoa, ka pupuhi. Kei a koe kei te kai koe i tetahi kai katoa i roto i tetahi waa!
Ko nga whakaaro mo te huarahi pai ki te whakaaro he maha, he rereke hoki a Broa . Ko etahi tohutoro kua oti i ahau te whakamahi te whakamahi i te momo hautai, ko etahi e pai ana ki te paraoa witi i runga i te miraka. Ko etahi ka whakamahi i te miraka me etahi wai noa. E ai ki tetahi o nga korero, ko nga Azoreans e whakaputa ana i tenei momo taro taro a Påo de Milho ma te whakamahi i te paraoa witi ma.
Ko te huarahi tuku iho ki te tunu i tenei taro, ko te tikanga, i roto i te pereki pereki, i te kohatu ranei e ki ana i te pupuhi. Koinei te hanga i te kirinuku o waho me te inu o roto. Ko te tohutao i raro nei e whakaarihia ana mai i tetahi o Ana Patuleia Ortins 'Potiko Cooking Potestyle ka taea te tunu i roto i te oumu o te whare. Mena kei te hiahia koe ki te whakaatu i te painga o te oumu pereki ka taea e koe te tunu i te taro i runga i te kohatu pizza, te whakamahi ranei i te tikanga a Jean Anderson, i tuhia e tana pukapuka, Te Kai o Potuka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu te rewena maroke
- 1/4 kapu wai wera (i waenganui i te 90 me te 112 nga nekehanga Fahrenheit)
- 1/2 punetēpu paraoa-katoa
- 1 pauna witi (he tino whenua)
- 3 ki te 3 1/4 kapu wai (kohua me te wehea)
- Te wero 1 te punetēpu te tote
- 1 te pauna paraoa-katoa (e whakamahi ana ahau i tetahi mai i te taonga kai hauora e whai hua ana i reira, e whakaarohia ana e ahau he ahua pai ki enei taro)
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te hautai: whakakorea te rewena i roto i te wai wera, ka wehea mo te 10 meneti. Whakaranuhia ki te paraoa te ½ punetēpu, ka hipoki, ka wehea mo te 1 haora.
- A tuu i te paraoa witi i roto i te oko nui. Whakamutua te tote i roto i te 2 ½ kapu o te wai kohua. Ringihia te wai tote i runga i te paraoa witi, me te whakaoho hohoro, whakauru pai, kia maoa te paraoa katoa. Kia rite te ahua o te riki riki. Whakatakotohia kia raumati raanei ki te hapai, mo te 15 ki te 20 meneti.
- A, no te maoa o te paraoa witi, ka pai te whakauru ki te paraoa, ki te paraoa te rewena, me te atu ¼ kapu o te wai e toe ana, e tika ana kia tuhia i tenei wa. Takahia kia tae mai ra ano te paraoa pokepoke. Mena he mea iti te paraoa pokepoke, uru atu ki te nuinga atu o te wai e toe ana kia pai ake te paraoa pokepoke. Whakamahia te iti o te wai ka taea e koe. Kohia te pokepoke i roto i te peihana mo te 10 meneti. Ka paku te ngakau. Te pokepoke i te paraoa pokepoke ki te paraoa me te hipoki ki te rehtowel ma. Whakaritea ki waho i tetahi wahi mahana, kaaiti-kore utu kia piki ake kia rua, kia 2 ½ haora.
- Kohuatia te oumu ki te 500 nga nekehanga.
- A, no te rua o te paraoa pokepoke, kaua e pakaru. Tohatohahia kia rua nga pihi, kaore ano kia pangia te pokepoke.
- Whakakukuhia he wai i roto i tetahi atu peihana, ringihia, ka tauhiuhia he paraoa i roto i te peihana kia piri ki nga taha. Tuhia tetahi wahi o te paraoa pokepoke i roto i te peihana, ka hurihia kia hurihia hei puoro taratara. Whakawetohia te peihana ki runga i te parai keke keke, te paraharaha porohita ranei. Whakahiti ano ki tetahi atu waahanga.
- Tuhia nga pana ki waho o te oumu me te tunu mo te 35 ki te 45 meneti. Me tangi te papa ki te papapa me te waho o te pini he tae parauri koura. Tukua kia whakamamae mo te 20 meneti i mua i te tapahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 748 mg |
| Ngā harotihāhā | 35 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 4 g |