Koinei te tunu kai reka a Thai me te parakihe ka taea te tahu-kua tunuhia ranei i runga i to wahakeke. Ko te satiki he kai ma te ara nui i Thailand, kei reira te kai hei paramanawa me te rihi matua. Mahihia me taku kai reka te pīnati me te ranu ka taea te whiu i roto i te meneti noa. He kai nui nui, he maatauhi tenei tunu tunu ki te whakahuihui, a, ka taea te whakatikatika, ka maroke ranei te kai mo te hiahia o to muri.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb. te tapahi poaka, he ngako katoa e toe ana
- 1 WAHINE OR 3 aniana matomato, minita
- 3 karika karika, minita
- 1/2 tīpune. cumin
- 1/2 tīpune. turmeric
- 1 tsp. whenua coriander
- 1/2 tīpune. cayenne (he nui atu ranei ki te hiahia koe ki te tihi)
- 4 Tbsp.
- te ranu ika
- 1 Tbsp. te kotakota me te wai rēmana
- 1/2 Tbsp. te ranu pango pouri
- 1/3 kapu waipiro wai
- 1/2 kapu waiu kokonati
- 1 nga rakau tipu rakau
Pehea ki te Hanga
- Mena ka whakamahi rakau rakau, ka whakanohoia ki te wai kia tae atu ki a koe i te wa e whakamarama ai koe i te rata (ka kore e wera).
- Tapahia te poaka ki roto i te roa (neke atu ranei) te roa o te 1-3 inihi te whanui.
- Whakakotahitia nga kai katoa hei hanga i te wai whakapūkara, me whakaoho pai ki te whakakore i te honi.
- Te whakamatautau-whakamatautau i te wai whakapūkara. Ko tenei wai whakapūkara kia reka i te reka me te reka mo te noho ki te pai. Mena ka hiahia koe kia pihi, ka nui ake te pepa cayenne.
- Ringihia te taatai ki te poaka. Whakanuia te kai ma te pai ki te miraka i roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti (neke atu ranei ki te 24 haora).
- I te wa e rite ana ki te tunu, te whakaheke i te kai, te taatai kia roa te taha o te rakau (tirohia te whakaahua). He pai te whakaaro ki te whakanoho i te kai i te pito o te rakau, ka mahue te hawhe raro hei kakau mo te huri.
- Kohia te tihana i runga i to paraparau, OR i tohua te oumu hei tunu (tirohia te tikanga oumu i raro nei). Hunuhia te hinu ki te tunu me te takoto i runga i te parai mo te 5-7 meneti, tae noa ki te paraoa o te kai me te parauri. Tahuri nga rakau me te tunu i tetahi atu taha 5 meneti, tae noa ki te tunu engari he ngawari tonu.
- Mahi ki taku Peanut Thai Thai He raihi me te raihi. Ki te hiahiatia, ka whakapaipai ki te coriander hou me te huka hou. Ko enei 'satays' he mea nui hei kai ma te hunga tahi me te ranu karepe hei tipu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Te konutai | 1,614 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 35 g |