Ko te maoa, maoa o te apareka e whiti ana i roto i tenei rihi parekareka. Ko te tīhi ricotta reka ka whakapiki i te ahua o te hiahia ki te kore te kaha o te tipareka. Ko te remoni raima e pupuri ana i nga mea maama me te paoa e hoatu ana i taua ngakau pai. I te poto, he pai te tina mo aua po ka nui te makariri ki te hiahia i te mea mahana, engari he pai te puna ki te hiahia ki te mea hou.
Ma te whakamahi i te paoa hou ka maama te riu nei. He pai te pai o te ingoa o te ingoa o te tagliatelle no te wa roa, me te mea ka tapahia he maaka hou ki roto ki nga tapahi. Mena he mea kua maroke te paoa ki a koe, ahakoa ano, he reka tonu. Fettucine ranei fusilli e rua pai pai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 paihere
- asparagus (e pā ana ki te 1 pauna)
- 1
- Tuhinga o mua
- 1 rēmana
- 3 punetēpu pata
- 1/2 tīpune tote, me etahi atu mo te wai pati
- 1 pauna paita hou (he tohu pai te tagliatelle)
- 1/2 ki te 1 kapu tīhi riki
- 1/3 kapu pihikete Parmesan tīhi
- Te pepa pepa pango
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia he kohua nui o te wai tote ki te kohua.
- Tapahia te tipareka: parea nga pito o te tao i tetahi pito ma te pupuri i tetahi pito me te piko kia tae noa ki te waatea ka wehe. Mena, ki te mea he wa roa koe, ka taea e koe te pupuri i te tipareka: tapahia me te muru i te 1/2-inihi o ia tao ka keri i te hawhe raro o ia tao . Tapahia nga tao kua oti te whakapai ki nga mowhiti. Whakatakotohia.
- Peel me te mimiti i te shallot. Whakatakotohia.
- Te mahi i runga i te peihana iti, me te rēmana: whakamahia te zestter me te microplane hei tango noa i te papae kowhai kowhai o te kiri, me te karo i te pith maeneene maeneene o raro nei, tae noa ki te 1/4 tīpune o te kiko. Tapahia te rēmana ki te hawhe, ka tohua te 2 tīpune o te wai rēmana ki roto i te peihana me te koikoi. Whakaorangia te rēmana e toe ana mo te pihikete whakamutunga o te kohura, o te spritz ranei o te wai i te mutunga. Whakatakotohia.
- Whiriwhiria he panuku nui, he panuku nui ranei e nui ana hei pupuri i te paoa me te apareka. Whakaritea te paraharaha ki te wera-te wera nui me te whakarewa i te pata. Tāpirihia te shallot me te tote me te tunu, me te whakaoho maha, kia ngohengohe, kia 3 meneti. Tāpirihia te apareka me te tunu, me te whakaoho tonu, tae noa ki te kowhai tipareka ka matomato, e 3 meneti. Tāpirihia te 1/4 tīpune rēmana me te 2 tīpune rēmana wai. Ngana ki te whakakotahi. Kohuatia me te tapiri atu i te tote, te wai rēmana, me te rēmana temoni e rite ana ki a koe. Tangohia te ranunga mai i te wera.
- Kohuatia te paoa tae noa ki te ngawari ki te maaka, ki te whakamakuku, me te whakauru ki te ranunga asparagus. Mahia te koti ki te koti i te pita me te topareka. Wahia te paoa i waenganui i nga papa 4 ranei. Ko te nuinga o nga mahinga me nga tohu o te ricotta, ka tauhiuhia ki te Parmesan, me te panui i te pepa pepa pango ki te reka. Mena ka rite koe ki te rēmana, he iti noa te pihikete o te waipiro rēmana me te spritz o te wai rēmana. Mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 629 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Te konutai | 475 mg |
| Ngā harotihāhā | 93 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 25 g |