Ki te hiahia koe ki te ika, ko tenei rihi o te maatau ka tino pai ki a koe! Ko te tikanga, i roto i Te Tai Tokerau Spain, he tino pai ki te rongonui i te wa o Kirihimete. Ko te kiri reka o te cod e pai ana me te reka reka o te ranu tōmato, te kāriki me te pepa whero tunu. Mahi ki nga rīwai parai-a-whare me koe me to whānau ka horoi i au papa.
Ko te cod cod he codfish i tiakina e te salting me te maroke. Me noho hei rehydrated i mua i te whakamahi, na kia mohio ki te tuku i te 24 ki te 48 haora ki te panui i te tauera i mua i te tunu kai. He mea tika tenei ki te maka i te tote. Hurihia te wai 2 ki te 3 nga wa i roto i te wa 24-haora. Mena kaore i te werahia te bacalao , ka tino pai kia kore e taea te kai!
He aha e hiahia ana koe
- 2 lbs. (1 kg.) Te otaota maroke maroke (he pai ake te totohe, he maoa i roto i te wai mo te iti rawa i te 24 haora)
- 3/4 kapu (177 ml).
- Te hinu oriwa Spanish
- 1 kapu paraoa paraoa-katoa (kaore i pakaru mo te ika pakau)
- 1 te riki nui ranei te riki (mahinga)
- 3 karika karika (tapatapahia)
- 1 28-oz. (828 ml.) Ka taea e te tōmato (te pakaru)
- 1 rau kokoru
- 1 12-oz (354 ml.) Ka taea e nga pepa whero te tunu
Pehea ki te Hanga
- Tangohia te ika mai i te wai. Patua kia maroke ki te taera pepa. Tapahia ki nga tapahi 3-inihi ka wehea.
- Ringihia mo te 1/4 kapu o te hinu oriwa ki roto i te parai nui i te wera reo. Whakanohoia te paraoa ki runga i te pereti me te tipu kapi i te paraoa. A, ka wera te paraihe, waiho te ika i roto i te paraoa me te ika parauri i nga taha e rua, e 2 ki te 3 meneti te taha. Tangohia me te wehe.
- Tāpirihia te toenga o te hinu hinu hinu ki te 1/2 o te hinu paraihe. Tāpirihia te riki tapatapahi me te karika me te tihi tae noa ki te whakawhiti i te riki, e 5 meneti. Tāpirihia te tōmato me te rau huarere . Murihia mo te 10 meneti, te whakaoho pinepine.
- Tāpirihia te ika cod ki roto i te parai parai me te whakaiti i te wera. Tāpirihia te pepa tapatapahi whero paraihe, ka waiho hei koroka mo te 5 meneti.
- Mahi ki nga rīwai parai .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Te konutai | 468 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 30 g |