Ka rite ki te kai kaiota? Kei te hiahia koe ki te kai me te whana? Ki te pena, whakauru a Harissa ki tetahi kai.
Ko Harissa he paowa wera wera e kitea ana i te tunu kai o te Tai Tokerau, te nuinga o Moroccan, Algerian, me te kai Tunisia. Ka tapiritia atu ki nga kai, nga hupa, te pita, me etahi atu tohutao, ka taea hoki te hoko i nga toa o te Tai Rawhiti i roto i te waa.
Mo te harissa tino pai: whakamahia te whakakotahi o cayenne, chile de arbol, cayenne ranei me te pupuhi pupuhi ka rite ki te punga o te punga. Mo te ahuatanga o te reo: te whakamahi i te whakakotahitanga o te New Mexico ki te pupuhi ki te guajillo.
Nga Tikiake Maama
He rerekē nga tohutao a Harissa i roto i nga whenua rereke, engari ko te nuinga o nga momo putanga o tenei paraoa pokepoke ko te whakakotahi o te pepa piahi wera, te karika, te hinu oriwa, me nga mea kakara, tae atu ki te caraway, cumin, coriander, me te mint. Ko etahi atu o nga kai e whai ana i nga tōmato me te tipu.
He aha nga kai e pai ana ki a Harissa?
Ka tino whakanui a Harissa i te mea kakara me te reka ki tetahi tapahi o te kai whero, ina koa te pungarehu. He iti rawa te hukapapa o te pungarehu ka tino kaha te tango i te harissa. He mea tunu, he oumu ranei, he tino pai te nuinga.
Ka taea hoki e koe te whakamahi i to harisha whare ki te paraihe i te pipi me te pihi hipi, te hupa, te kaipatu me nga rihi matua. Ko etahi whenua o Te Tai Tokerau kei te whakamahi i te wai hei koko mo te kai, ano he reme, he ika ranei.
Kohia te Hua Rahi Ko Te Tangata Whakanoho Manako
Ka taea ano e Harissa te whakanui i te whana ki to tunu tunu reka.
Ko te Hummus he putea / horahanga i hangaia mai i nga moa. Ko te tikanga, ko te hummus te kupu Arapi mo te moa. Ka taea e koe te kite he maha nga tohutoro hummus e karanga ana mo nga pi panapa, ehara i te pihi. Ko Garbanzo te translation Spanish o chickpea. Ka karangahia ratou he pīni hita i Itari.
Ko te Hummus tetahi o nga mea tawhito rawa mai i Ihipa hou. E mohio ana matou kua whakamahia nga pihikete ki nga tau 7,000 i mua.
He aha e hiahia ana koe
- 10-12 pepa kirika whero maroke
- 3 karika karika (minced)
- 1/2 tīpune tote
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1 tīpune
- whenua coriander
- 1 tīpune purapura taraiwa whenua
- 1/2 tīpune cumin
Pehea ki te Hanga
- Me pupuhi i nga wai maroke i roto i te wai wera mo te 30 meneti. Pupuhi. Tangohia nga kakau me nga purapura.
- I roto i te kaikawe kai ka whakakotahi i nga pepa chili, te karika, te tote, me te hinu oriwa . Whakaranu.
- Tāpirihia nga mea kakara me te whakaranu hei hanga i te paati maeneene.
- Tiakina i roto i te pouaka rererangi. Whakanohia te iti o te hinu oriwa ki runga ki te pupuri hou. Ka noho mo te marama i roto i te pouaka whakamātao.
He Korero Ano:
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 288 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |