Pehea ki te Hanga i te Momo Whawhai Rangatira Robert

Te ranu Robert Recipe

Ko te Robert (ko te "ro-BAIR") he maoa kua oti te hanga ki te aniana, te pua nani me te waina maama i roto i te hawhe-tio . Ko te Sauce Robert he tino pai mo te poaka tunu me etahi atu tunu kai.

He aha e hiahia ana koe

• 1 tau
• demi-glace
• ½ kapu riki (tapatapahia)
• 2 punetēpu
• pata
• 1 kapu ma
• waina
• 2 tīpune te pua nani
• ½ tīpune huka
• 1 tīpune
• te wai rēmana

Pehea ki te Hanga

1. I roto i tetahi oko iti, whakakotahi i te huka me te wai rēmana , me te whakaoho kia mutu te huka.
2. I roto i te peara taimaha, ka whakarewa i te pata ka tunuhia nga aniana tae noa ki te ngohengohe me te whakawhiti, engari kaua e waiho kia huri parauri.
3. Tāpirihia te waina, te wera kia tae noa ki nga whewhe wai, kia heke iho te wera me te haere tonu ki te whakatotohu kia iti noa iho te rua o te wai.
4. Tāpirihia te hawhe-tio, ka iti iho te wera ki te whakaheke me te whakaiti mo te 10 meneti.

1. Whakauruhia i roto i te pihikete mīhini, te tāpiri i te pua nani me te ranunga huka-rēmana. Mahi i muri.