Kei te whakaarohia he poutoa e te Baha Fish Tacos: he ika tunu paraoa, paraoa pai, me te kāpeti. Ko tenei haroi iti te kaimoana kai te tunu tunu kai, kaore katoa he kai.
He torutoru nga whakatikatika pērā i te whakamahi miraka miraka iti i roto i te ranu, me te whakamahi i te hinu iti mo te parai ka tino tapahia i runga i nga kaata. Mena kei a koe te wa, me te hiahia kia hangaia enei ika ki tetahi mea motuhake, ka hangaia e koe nga tortilla taarai hei mahi ma ratou. Whakairohia te tacos me etahi pīni pango tunu, me te parani purapura reka, a koe ano koe, me te ahuareka, me te ataahua kai.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Cabbage:
- 1 mōkihi / 8 huinga kāpeti (he whero, he matomato rānei)
- 1/3 kapu miraka (ngako iti)
- 3 punetēpu mayonnaise (te ngako iti)
- 1 punetēpu te winika ma
- 1/8 tīpune tote
- Mo te ika:
- 2 tīpune hinu oriwa
- 1 te pauna pauna (he whaera ranei, ka tapahia ki nga mowhiti 2 inihi)
- 1/4 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pango
- 1/3 kapu te paraoa paraoa katoa
- 1/2 tīpune cumin
- 1/8 tīpune pepa whero (whenua)
- Mo te Tacos:
- 12 tortillas witi (6-inihi)
- 1 kapu salsa (tōmato me te mango)
- Te tunu: te tipu cilantro
Pehea ki te Hanga
1. Ko tenei maimoatanga e hono ana i te kāpeti tohu me te ranu ki tetahi waahanga mo enei kacos ika. Na, ki te hanga i te kāpeti / ranu ranu, waiho te kāpeti i roto i te kohua nui. I roto i te rihi iti, ka paku tahi ki te miraka miraka, ki te mayonnaiase iti, te winika ma te tote. Meinga kia pai te whakakotahi i te ranunga. Na, ringihia te ranu ki runga i te kāpeti, me te whakamahi i te toka hei tohaina te kāpeti ki te ranu.
Whakauhia te ranunga kāpeti i roto i te pouaka pouaka kia rite noa ki te mahi i te tacos.
2. Muri iho, takahia te ika. Horoihia te kopa me nga pihi taraihi ki te tote me te pepa pango pango. Na, i roto i te rihi nui, kaore i te waahanga, ka whakamahi i te toka me te waea ki te whakakotahi i te paraoa o te mahinga katoa, te kumine whenua, me te pepa whero whenua mo te taro.
3. Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te raupapa nui i runga i te reo-te wera nui. Na, i tetahi wa, kohia nga ika i roto i te paraoa paraoa, ka hipoki i nga taha katoa o te ika me te ranunga paraoa.
4. Tuhia nga pihi o te ika i roto i te raupapa me te hinu wera. Me hanga e te hinu etahi mirumiru iti ki te taha o te ika ka whakanohoia e koe ki te paraharaha. Ko tenei ka mohio koe he nui te wera o te hinu. Mena ka pupuhi te hinu i te wa e waiho ana e koe te ika i roto i te paraharaha, he wera rawa te hinu, me tahuri koe i te wera hei iti. Kohia te ika mo te 2-3 meneti i ia taha. Ka mahia te ika ka pupuhihia ana e ia he toka. Kukihia he ika 6-7 nga ika i te waa i runga i te rahi o to waahi. Kaore e hiahia ana koe ki te whakakake i te paraharaha, ka mutu ranei koe ki te ika pupuhi.
5. Ka mutu te tunu o nga ika, whakanohoia ki runga ki te peke waea ka whakatakotoria ki runga i te pepa tunu me te whakanoho ki roto i te oumu wera (kei te 170 nga nekehanga) ka tunu koe i te toenga o te ika. Ma tenei e pupuri i te ika ma te mahana.
6. Hei whakarite i te tacos, whakamahanahia nga tortillas ma te whakanoho i roto i te raupapa pango ka mahana i te wera reo, ka mahana mo etahi hēkona i ia taha tae noa ki te ngohengohe. Na ka whakakiia nga tortilla me nga ropu e rua o te ika, ki runga me te koko o te ranunga kāpeti, me te whakapaipai ki te cilantro tapatapahi, me te salsa o to whiringa.
E pai ana matou ki te whakamahi i te pico de gallo māmā, i te salsa mango reka ranei ki runga atu i nga tacos.
Per Serving (rua tacos) Calories 258, Fat 7gm, Carbs 32gm, Pro 16gm
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Te konutai | 490 mg |
| Ngā harotihāhā | 40 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 22 g |