Ko te Beef Consomme he hupa, tino pai. Mo te reka pai, whakamahi i nga kararehe paraoa he mea hanga whare. I roto i te pupuhi, ka taea e koe te whakamahi i te hupa mīti kaihoko-hokona. He kōwhiringa te tipu o tōme engari he tāpiri i tētahi tuhi otaota pai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu peppercorn (pango)
- 4 hua manu
- 4 huawhenua (maru)
- 3 Roma tōmato (kua toha)
- 4 haroti (herea te tapatapahi)
- 1/2 lb putea whenua whenua (sirloin)
- 1 te remu
- 2 tīpune te tote
- 6 kapu paraoa (te kararehe pipi)
Pehea ki te Hanga
- Ko te peppercorns, te hua manu, me nga huahua tae noa ki te hurihuri o te ranu. I roto i te tukatuka kai, ka whakapiri tahi i te tōmato, te herewi, me te mīti i ētahi wā.
- Whakakotahutia te koiora, te pihikete rānei, te ranunga huawhenua-pīti, nga hua, te huka, me te tote i roto i te taonga nui me te kawe mai ki te whewhe, te whakaoho tonu.
- Whakaitihia te wera me te korohuki, me te kore whakaoho, mo te 30-40 meneti.
- Tangohia mai i te wera me te wero i roto i tetahi tatari pai-mesh i hangaia ki te papanga e rua o te cheesecloth. Makahia te ihirangi o te sieve me te hupa tote, ki te hiahiatia. Mahi i te wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Te konutai | 768 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 14 g |