Ko Kibe he putea mo te whutupaoro me te miraka bulgur , me te karika, riki, mint, me te hinamona, ka kai hei kai reka i Brazil.
Ko nga whanau o Lebanona i te wahi i hangaia ai e ratou he reme mo te whenua, engari i Brazil, ka tino hangaia ki te poaka whenua. Ka pau te kai, ka mohiotia ko te kibe cru .
Kei te whakamahia a Kibe ki te tihi riki, te tahini haena mo te tarai, me te tikanga, te pia maama.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu witi bulgur
- 1 1/2 kapu pīti miraka wai ranei
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1 riki nui (tapatapahi rawa)
- 2 karika karika (minced)
- 1/2 tīpune tinamona
- 1/4 tīpune
- nutmeg
- 2 pauna
- pounamu whenua
- 1/3 kapu te pāhiri (tapatapahi)
- 1/2 rau mīti rau (kua oti)
- 1/2 tīpune tote (he reka ranei)
- 1/4 tīpune o te pepa pango (he reka ranei)
- 1 te hinu hinu huawhenua (mo te parai, me te nui ake ranei ka hiahiatia)
Pehea ki te Hanga
- A tuu i te witi miraka i roto i te peihana whakamahana. Kawea mai te hupa mīti, te wai rānei ki te whewhe, tangohia mai i te wera, ka riringi i te witi miraka. Waiho te witi mo te 1/2 haora.
- Whakamahia te whakakī ma te waiho 2 punetēpu hinu hinu i roto i te hika, ka haurua te hawhe o te riki tapatapahi, te karika iti, te hinamona, me te nutmeg.
- A, no te mea he kakara me te ngohengohe te riki, tohua te 1/3 o te tipu whenua. Kuki, te whakaoho kia tae noa ki te paraoa o te poaka whenua.
- Whakanuia te pahiri me te tunu 1 ki te 2 meneti atu. Te wa ki te tote me te pepa ki te reka. Whakatakotohia.
- Whakawhanahia te witi miraka i roto i te pungarehu, me te peke i te witi me te taha papatahi o te koko ki te pana i nga wai katoa.
- A tuu i te witi miraka i roto i te peihana o te tukatuka kai me te toenga o te pipi, te toenga o te riki, me te rau mint. Tāpirihia te tote 3/4 te tote me te tauhiuhi ki te pepa pango hou.
- Tukatukahia te ranunga o te pīti whenua kia tino maheni te ranunga, ano he pokepoke. Mena kei a koe te wa ki te whakatikatika i te ranunga pihikete me te tunu kapi mo etahi haora, kawari ake te hanga i te nama.
- Tangohia nga pōro pōro porowhita o te ranunga pihikete me te panui ki te nikau o to ringa. Ahia 1 punetēpu o te ranunga pihikete tunu i waenganui, ka kati i te "paraoa pokepoke" huri noa i te whakakii me te hiri pai.
- Whakamahia nga poroporo ki nga tipu pounamu-pikinga tawhito, me nga pito tohu. Whakanuihia ki runga i te pepa tunu tae noa ki te taka ki te parai.
- Whakawerahia te maha o te hinu hinu i roto i te kohua hohonu ki te 350 F. Whakaitihia te kibe ki roto ki te hinu, mahi i roto i nga pihi, ka tunu tae noa ki te parauri pouri me te maama. Whakanohoia te kibe ki runga i nga waaera pepa.
- Mahi ki te maama me nga tihi me te tahini kai hei hopu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Te konutai | 157 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 15 g |