Ko tenei huinga me te raumati wera wera me te tunu wera. He ahua tenei o Cajun-style.
Ko te kupu etouffee te tikanga o te tikanga. Kei te hanga i te maimoana ki te maataitai, ko te mea te tino pai rawa atu. A, ki te mea he mokomoko koe, kaore e pai ki te whakamahi i roto i tenei waahanga i te wahi o te tipu.
Ki te hiahia koe ki te tipu o te tomato, whakamatauhia tenei putanga Creole .
He aha e hiahia ana koe
- 6 pata punetēpu
- 3 paraoa punetēpu
- 1 kapu riki (tapahi)
- 6 aniana matomato (tapatapahia)
- 1/2 kapu pereki pepa (whero ranei matomato ranei huinga, tapatapahi)
- 1/2 kapu herewi (tapatapahi)
- 2 kapu wai
- 3 pauna paoa (tihorea ana me te tarai)
- 1/4 te kapu pāhiri (kua tohua)
- 1 te rau kokoru iti
- Te ranu tahua ki te reka
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
- I roto i te hiko i runga i te reo-iti wera, whakarewa i te pata. Tāpirihia te paraoa ki te pata wera me te whakaoho kia whakakotahi. Kuki, te whakaoho tonu, tae noa ki te ranunga paraoa ko te parauri koura parauri. Kaua e wera te roux kaore ranei koe e timata.
- Tāpirihia te aniana, te aniana matomato, te pepa pere, me te herewi; tunu tae noa ki te ngawari, te whakaoho pinepine.
- Te tipu i roto i te wai, te pounamu, te pahiri, te rau kokoru, me te Tabasco. Te reka me te tāpiri i te tote me te pepa, ina hiahiatia. Kawea ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti me te koroka, ka kitea, mo te 15 ki te 20 meneti, tae noa ki te tunu.
- Mahi i runga i te puranga o te raihi wera wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 484 mg |
| Te konutai | 1,501 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 55 g |