He mea rerekë, he tino ngawari tenei tohutao mo te Kaihanga Pihikete Risotto. Ko te tunu kai i roto i to kaihanga kapi ka hanga i te kuputuhi tino pai, he mea reka ano hoki. Ka taea e koe te whakauru i etahi atu kai ki tenei tunu; Ko te wa whakamutunga i hanga e ahau ka tapiritia e ahau he ham me te pi.
Kia mohio koe kei te whai koe i nga tohutohu i tae mai ki a koe me te kaihanga pihikete ; ka rere ke atu i tenei tohutao. Pānuihia nga tohutohu haumaru me te mohio ki te mahi o te taputapu.
Ko te Risotto he mea tuku iho i runga i te papa. Me tu me te whakaoho i te ranunga raihi me te taapiri i te hupa kia tere mai te maaka mai i te raihi me te whakanui i te ranu. He tere ake, he mawari hoki tenei tikanga, ina koa koe ki te pihikete pihikete. (Ka taea ano hoki e koe te hanga i te risotto i roto i te kaitautuku poto , i roto i te oumu .)
Mahi atu ki tenei mahinga whakamiharo ki te huamata matomato kapihia me nga huakeke me nga karepe karepe, etahi pini matomato purapura me te pounamu ki te taha, me etahi parauri me etahi pihikete pihikete mo te kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu pata pata
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1/2 kapu tino tapatapahi riki
- 2 karihi karika
- 2 kapu Arborio raihi
- 1/2 kapu waina ma
- 4-1 / 2 kapu hupa heihei
- 1/2 kapu ka tunuhia te tihi Parmesan
- 1/2 tīpune tote
- 1/8 tīpune pepa
Pehea ki te Hanga
Whakakotahitia te 1 punetēpu pata me te hinu oriwa i roto i te pihini kapi me te wera, ka kitea, i runga i te wera-teitei.
Tāpirihia te riki me te tunu, me te whakaoho ki te koko rakau, tae noa ki te tīmatanga o te riki, 2 ki te 3 meneti. Kia tupato kia kaua e parauri i te riki. Whakanuia te karika me te raihi ki te mau i nga purapura ki te ranu me te riki, me te tunu mo te 1 meneti te roa.
Tāpirihia te waina me te tunu, me te whakaoho, kia tae noa ki te nuinga o te nuinga o te raihi.
Tāpiri 4 kapu o te hupa me te whakaoho kia whakakotahi.
Kapihia te pihikete pihikete kia rite ki nga tohutohu a te kaiwhakanao, te whakanui i te wera ki runga, kawe mai te pikaunga ki runga, ka tunu mo te 10 meneti.
Whakamutua te wera me te tuku tukatuka tere, ma te whakamahi i te wai wai makariri mehemea he kai-tunu tawhito koe, he tikanga tuku whakaora ranei. Tangohia te taupoki. Whakamātauria kia kite he aha te raihi he al dente (he tikanga ngawari engari he paku tonu i waenganui). Mena kaore, ka tunu mo tetahi atu 2 ki te 3 meneti. Na ka whakakorea te wera ka tuku i te pihanga me te whakamatautau ano i te raihi.
Tāpirihia te hupa 1/2 kapu, 1 punetēpu pata, me te tīhi me te whakaoho pai ki te hono ki te raihi. Te wa ki te tote me te pepa ki te reka. Mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 356 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Te konutai | 676 mg |
| Ngā harotihāhā | 55 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 9 g |