Koinei tetahi putanga kotahi i roto i nga raupapa rereke e rereke ana i te waahana Japanese, i te ika ika ranei. Whakamahia anake te tuna o teitei mo tenei tohutao - ahakoa ka taea e koe te whakamahi i tetahi ahua o te tuna. Ko Sashimi katoa e pa ana ki nga paoa me te whakaaturanga. Ka taea te whakamahi i te nuinga o nga ika ki te hanga i te sashimi, engari ko nga taviri ko te kai reka, ko te kai reka me te huawhenua ahuareka e haere ana me te ika.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te tuna sushi-tuna
- He wahi 4-inihi o te daikon radish
- He wahi 2-inihi o te kakano hou (peke)
- 3 tīpune hou waina
- 1 1/2 te punetēpu o te punetēpu (tunu kai reka)
- 1/2 kapu haroti
- 1 1/2 punetēpu tamate soy sauce
- 1/2 tīpune tipu
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Rae Tae:
Me tino hiahia koe ki te whakamahi i tetahi momo haroti pai i konei, engari ki te hiahia koe ki te reka i te momo momo haroti ka whiwhi koe i te pahi sushi pai, ko te tunu tenei. Ko te nuinga o nga kai kei te nuinga o nga waahi kei te putea pai ranei, he taonga kai hauora ranei. Mena kaore e kitea e koe nga granules o te dashi, waiho i waho.
Tāpirihia te mirin me te whakaaro ki te kohua iti ka kawe mai ki te whewhe. Tahuri atu i te wera me te whakanui i te ranu rewena , te tamate me te granuku (he pungarehu maroke maroke tenei).
Whakaranu pai, ka waiho kia tae mai ki te mahana.
Whakapaia nga Pauna:
Tapahia atu te daikon me te maripi koi, ka tapahia ki roto i nga rau angiangi me te mandoline me te maripi ranei. Kia pehea te kikokore? He mea angiangi ano ka taea e koe te tapahi. Na ka mau i aua pepa ka tihi ano ki nga rakau kikokore rawa. Whakamahia te katoa ki roto i te peihana o te wai huka me te mohio kei wehewehe ratou katoa. Mahia te waakon me te maroke, ka whakarite i etahi i runga i ia pereti.
Whakamahia te kohinga pai rawa atu ki a koe - he miihini ki te mea he kotahi - ka kiriatahia te pakihi, ka pupuhihia ki roto i te iti. Whakanohoia he koina o te parakihi i runga i ia pereti.
Whakapaia te Tuna:
Me to maripi koi, tapahia te tuna ki roto i te poraka. Kei te hiahia koe ki te tapahi i nga poro kikokore ki te witi o te kai, na me titiro mo taua witi ka hangaia te poraka nui (whakamahia te pane mo te tuna tartare, te tunu e hono ana i raro nei).
Tapahia te paraihe i te parai tuna me to maripi koi. Whakamahia tenei me tetahi nekehanga; tīmata ki te wahi o te mata o te maripi e tata ana ki te kakau, ka toia mai ki a koe i roto i tetahi nekehanga maeneene. Kaua e kite i te tuna.
Whakaritea te ika i runga i te pereti i runga i te daikon. Whakamahia he mea matomato; Ko nga rau tireti e kai ana he tikanga tuku iho, engari ka taea e koe te whakamahi i te pahiri pakari-rau, te riki matomato tino tapatapahi rawa, te totoma paraoa pai ranei, me te karaihe ano.
Mahi me te Kai:
Ki te kai, whakaranuhia te iti o te kakano i roto i te tunu tunu, ka kohia te ika ki te taputapu , ki te toki ranei. Toihia te tuna i roto i te ranu me te kai. Kai i te daikon i waenganui i nga tunu me te whakaoti i te roi rewena.
He mea tuku iho ki te inu i te ahua me te sashimi. Ka taea hoki e koe te inu i te pia piaki me te maama maeneene ano he pinig grigio, ko Chenin white ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Te konutai | 1,652 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 23 g |