Ko te poaka paraihe a Char Siu ano hoki e kiia ko te poaka karepe, he mea no te mea he parauri te kiri parauri me te titiro paku ki nga taha. Ko tenei tohutao kei te tuhihia me te whakaaetanga mai i "Hainamana Kuki Haina: Me pehea te Kuki Kai Kai Haina i te Whare," na Deh-Ta Hsiung .
He aha e hiahia ana koe
- 2 1/2 pauna paoa
- 2 punetēpu maltose (he honi ranei, he mea iti ki te wai iti)
- Mo te Marinade:
- 1 te punetēpu te huka parauri
- 1 punetēpu tunu karepe kōwhai
- 1 punetēpu
- te kowhiri maramara marama
- 1 punetēpu
- te ranu pango pouri
- 1 punetēpu
- Haina
- 1 punetēpu
- te tunu tio
- 2 punetēpu poaka (he whiskey ranei te rama)
- 1 tīpune hinu hainamere
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te poaka ki roto i te taha o te 1 (4 cm) te matotoru me te 7 - 8 inihi (18 - 20cm) te roa, me te waipuke, ka hipokina, mo te iti rawa 8 10 haora, ka tahuri ke atu.
- Hei tunu, tunua te oumu ki te 450 Fahrenheit, ka waiho he tunu tunu, he tunu tunu ranei kapi ki te 1 ngutu wai kohua i raro. Tangohia nga tiu i roto i te wai whakapūkara, whakainumia kia pai, ka rahui i te wai whakapūkara. Whakamahia te pito o te matau S-i roto i tetahi pito o ia wero, ka whakairihia nga waa i runga i te toki runga i roto i te oumu, kia mohio ai kei te tire noa ratou.
- Kohuatia mo te 10 - 15 meneti, ka pau i te wai whakapūkara, whakaiti i te wera ki te / 350 Fahrenheit, ka tunu mo etahi atu 8 - 10 meneti. Tangohia te kai mai i te oumu, kia whakamamaohia mo te 2 - 3 meneti, ka tunuhia nga takai ki te maimoatanga o te maltose me te honi, a ka paraurihia i raro i te hawhe wera reo mo te 4 - 5 meneti, ka huri kotahi, rua ranei.
- Ki te mahi, tapahia te kai i roto i te witi ki nga poro kikokore, ka hanga i te ranu ma te kohua i te wai whakapūkara me te wai me te taraiwa mai i te tunu tunu mo nga meneti torutoru, ka rere ki roto i te waa tere.
- Mahi i te wera me te makariri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Te konutai | 854 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 81 g |