Ko te mea tuatahi e whakaarohia ana e te iwi i te wa e rongo ana ratou i te kupu, ko te waahanga o te waahanga, he mea whakamiharo, engari ko nga komiti ehara i te mea tino pai ki te whakatutuki me te kore e mohio ana ki te tangata e tika ana kia whai tohu.
Ko nga pihi, i tetahi atu ringa, he rereke rereke, me era atu o nga kai mo tenei pupuhi o te potato. Na he pai tenei, no te mea ko te kupu "chowder" e pa ana ki tetahi hupa i runga i te kirimoa i konatunatua ki te paraoa, me te whakaatu i nga rīwai me te poaka tote, te baaka rānei.
Ka taea e koe te hanga i te pupuhi, te pupuhi ika , te kaitohu witi, etcetera etcetera. Engari ko ia o nga hupa i tona turanga ko te pupuhi rīwai. Whakaorangia tenei, ka toru pea nga whaa o te huarahi ki te hanga i to ake ake kaimoana.
Ehara i te mea kei a koe. He tino maamaha te tipu o te potato potato, a kaore e hiahiatia ana e ia he kai kaimoana ranei hei whakaatu i tona oranga.
Ko tenei ka hangaia ki te rīwai whero, he pai hoki mo te tae (mai i te mea kaore matou e peera), ahakoa tata tonu te rino, te waxy potato, rite te maaka me te koura Yukon, ka mahi ano hoki. Ko te pounamu he koha reka, he paraoa e kore e ngaro i te tata o tetahi kapeke tipu i te ao, engari ko te mea he mea tika, he mea nui hoki.
He aha e hiahia ana koe
- 2 oz. te poaka tote (te 2 poaka ranei)
- ½ riki nui, tapatapahia
- 2½ T ki te paraoa-katoa
- 1 qt kai heihei
- ¼ kapu waina ma
- 1 rita te rīwai rīwai, ka werohia, ka tapahia kia tata. ½-inihi poraka
- ¾ kapu hawhe me te hawhe
- Te tote Kosher me te pepa pepa ma, ka reka
- 1 Parsley tapatapahi
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te poaka tote me te poaka ki roto ki nga poraka ¼-inihi. Mena ka whakamahi i te pīni, ka māmā ake pea mēnā ka waiho e koe te pīni ki te noho ki te pouaka tiohi mo etahi meneti torutoru i mua i te waahi.
- Tāpirihia te poaka, te poaka ranei ki te peepe taimaha me te pungarehu, me te wera i runga i te wera iti, me te whakatikatika i te iti ake, iti iho ranei, mo te 3-4 meneti ranei tae noa ki te whakaheke i te ngako. Kia tupato kia kaua e wera nga ngako. Me iti te wera ina timata te paowa.
- Tāpirihia te riki tapatapahi me te tunu i runga i te wera reo tae noa ki te whakawhiti, engari kaore i te parauri, tetahi atu meneti 4 ranei.
- Tāpirihia te paraoa me te whakaoho ki te koko o te rakau, ka whakauruhia ki roto ki te hinu poaka, hanga he roux . Kohia te roux mo etahi atu 3-4 meneti, engari kia rite ki nga aniana, kaua e parauri.
- Kia pupuhi i roto i te rakau, kia tino uruhia te roux ki te wai. Kia mau tonu te whakaoho ka haere mai te ranunga ki te whewhe, ka whakapiri i te waina.
- Tāpirihia nga rīwai me te whakaiti i te 15 meneti, ka taea ranei e koe te tarai i nga rīwai ki te maripi. Me kite koe i te puhoi o te waahi, te mimiti pupuhi ngawari, engari kaore i te tipu tere o te whewhe.
- I a koe e tatari ana mo te rīwai ki te tunu, ka wera i te hawhe me te hawhe i roto i te iti iti. E hiahia ana koe kia wera (engari kaore i te kohua) kia tae atu ai koe ki te hupa i roto i te taahiraa e whai ake nei, kaore i te makariri i te waa.
- Tāpirihia te hawhe wera me te hawhe, ka kawe mai i te kaitahuri ki te whakahou mo te wa poto.
- Te wa ki te reka ki te tote Kosher me te pepa maoa, ka whakapaipai ki te pāhiri tapatapahi me te mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Te konutai | 549 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 8 g |