Paprika, pimentón ranei, ko tetahi o nga mea tino kai i te tunu kai Spanish . Ka whakamahia i nga mea katoa mai i te chorizo maunu me te lomo ki nga tunu raumati me te tauhiuhia ki runga o te tipu me nga hua paraihe! He maha nga ahua o te paprika - reka, te tihi, te paowa, te huinga.
Kei hea te papa paprika me te pimenton?
Ko Paprika he mea hanga mai i te whenua, he pepa pepa pepa maroke maroke mai i Amerika.
He mea nui ano te paprika ki te tunu kai Panihi, me te hiahia kia pakuhi nga paprikas o te Porihi kei reira nga Whakaaetanga o te Mahi (DO) mo paprika. Ko tetahi o te DO kei Murcia, he kawanatanga i te taha ki te Tonga o Spain, i waenga i Almeria me Alicante. Ko tetahi atu rongonui ko La Vera, kei Cáceres, i Extremadura, ki te hauauru o Madrid. He mahana, he maroke enei e rua o te raumati, e tino pai ana mo te tipu haere.
E kiia ana ko Christopher Columbus i kawe mai paprika ki Spain i te wa o tona haerenga tuarua, a, i mahi ia ki a Ferdinand me Isabella i Extremadura me te mea he wera me te paraihe mo te kuini me nga kuini, ka tukuna e nga moemini o te monastery i Guadalupe. ki etahi atu teina, ka horahia mai i Extremadura puta noa i Spain.
He aha nga ahua o te paprika Spanish?
He maha nga ahuatanga o nga paprika Spanish, i hangaia mai i nga momo momo pepa.
- Pimentón Dulce or Paprika Papamuri - Nga pepa whero porohita he pai te paprika aporo.
- Te Pimentón Agridulce ranei Te Papanga Teitei Paprika - Te roa, te pepa whero pouri ka hanga paprika.
- Pimentón Picante ranei Hot Paprika - I hangaia mai i etahi o nga momo momo whero whero roa.
He aha te hanga paprika paprika ranei pimenton?
I roto i La Vera, ka whakatokia nga purapura i te Maehe, ka kohia mai i Mahuru ki Noema.
I te maoa, ka hono nga hapu me etahi atu i roto i nga taone ki te kokoti i nga pepa whero iti.
Tuatahi, ka tuhia nga pepa ki te maroke i nga whare whakamaroke iti. Kei te ahua o te pimentón de la Vera te reka o te tiihi ka puta mai i te tukanga o te paowa-te whakamaroke i nga pepa me te nui o te rakau rakau i roto i nga whare whakamaroke. Ka whakanohoia nga pepa ki runga ake i nga ahi i runga ake i te ahi, ka hurihia e nga kaimahi nga pepa i te ringa kotahi i te ra. Ko tenei tukanga whakamaroke e rua wiki te roa.
Muri iho, ka haria nga pepa maroke ki nga miraka paprika iti, kei te nekehia atu nga kakau me te waahanga o nga whae. Na, ko nga pepa he papa i roto i nga miraka hiko he wira kohatu. Ko te wera mai i te tautohetohe he mea kino ki te reka me te tae o te papa paprika, na he mea tino nui kia tere te tukanga huri. I te wa o te whenua, ka whakakihia te paprika i roto i nga tipu me te hoko. Ko te Papakupu Paprika ka noho ki to papa mo te rua tau.
I roto i te Murcia, ko te tikanga tuku mo te whakamaroke i nga pepa ko te whakatakoto i roto i te ra. Kua timata nga kamupene nui ake ki te hanga whare ki te wera wera kia maroke. Ko etahi o nga kamupene ka whakapoke i te paura ma te whakamahi i te pupuhi, kia roa ai te paprika.
Nga tohutao Ma te whakamahi i te Spanish Paprika me Pimentón
Ka rite ki ta matou i korero ai i mua, ka whakamahia te paprika Spanish i roto i nga rihi maha i roto i te kai Spanish.
Tapas
- Gambas al Ajillo - Shrimp in Garlic - Ko tetahi o nga tapashi Spanish tino rongonui, he tere, he ngawari, he maoa tenei rihi, me te paprika.
- Patatas Bravas - Whero Whero - Ko tetahi o nga tapas Spanish, me te ranu he iti noa mai i Tabasco me paprika.
- Aceitunas a la Madrileña - Olive a la Madrilene - He paraoa o te oriwa oriwa, te riki, te paprika i whakainumia ki te hinu me te winika.
Te hupa me te miraka
- Ensalada Tropical - Huamata Tropical - Ko te ranunga o te hua, te tiihi, me te ika he tino rereke, engari e hanga ana i te reka reka me te whakamataku kua mutu i te Paprika Paprika i runga.
- Sopa de Ajo - Kohinuhinuhia te Huawhenua - Ko tenei hupa he koroheke rawa, he momo kaikai-taana me te ahua o te Kitchen Cuisine o Castilla-Leon .
- Potaje de Garbanzos y Espinacas - Garbanzo me te Hupa Huawhenua - Ko tenei hupa he mea mai i New Castilla / Madrid rohe. He ki tonu i te reka me te rite o to tatou American "chile," Me te pai ake i te kai i te ra i muri!
Nga Akoranga Matua
Fabada Asturiana - Peanui Asturian me Sausage Casserole - He momo angamaheni me te tuku tawhito tenei mai i Asturias, i hangaia ki te pīni ma, te hauati, te ham, te kai, me te tōmato. He mea tino pai mo te hotoke - te pai, me te mahana.
- Caldereta de Cordero - Lamb Casserole - Ahakoa ka karangahia he putere, ka whakamaharatia tenei rihi ki a matou he nui te taonga, he tarariki taarai me te nui o te karika, me te paprika paprika.
- Chuletas de cerdo a la madrilena - Kohuatia te tihi a la Madrilene - He mea ngawari enei ki te whakarite me te kore e nui te wa ki te whakarite, engari he tino reka ki te karika me te paprika paprika.
- Huevos Rellenos de Atun - Pearua Tae ki te Tuna - He tohutao tawhito tenei mo nga hua kapi, pera me era i hangaia i Spain. Ko te Tuna me tetahi o te ranu kaimato kua whakauruhia ki te waipiro manu, ka tohua ki te mayonnaise. Nganahia, ka kite he aha tenei he mea rongonui Spanish.