Ko te putea tino pai he mahi ngawari ki te whai koe i etahi raahi matua. Ko te mea tino nui kei te whakamahi i te thermometer mamati pai. Koinei anake te huarahi hei whakarite i te toenga e hiahiatia ana, ko te tumanako ko te reo mawhero tino-ka kitea ka tino pai te ahua me te ahua.
Ka mahi tenei tunu riu ki te aha te rahi o te tunu e whakamahia ana e koe, me te ture nui o te koromatua, ka whangaia e ia pene e rua manuhiri.
He aha e hiahia ana koe
- 1
- te pupuhi pungarehu e tu ana (4 ki te 7 riha, 9 ki te 18 ki te 18).
- Pee pango e hiahiatia ana (he papa hou, he papa-papa)
- 2 ki te 3 tīpune
- te tote kosher (he nui atu ranei te witi, te tote pereke, e 1/2 tepeti mo te pipi)
- 2 ki te 3 punetēpu pata (he ngohengohe, e pā ana ki te 1/2 tbsp i ia riu o te mīti)
- 2 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 1-quart te hupa mīti (makariri, 4 kapu)
Pehea ki te Hanga
- Tangohia te riu matua mai i te pouaka whakamātao, ka waiho i roto i te paninga nui me te iti atu i te 3-inihi. Kaore e hiahiatia he whara tunu, ka rite ki nga wheua riu he toki taiao me te pupuri i te riu matua mai i raro o te pan. Tapahia te mata katoa o te tunu me te pata me te koti me te tote me te pepa. Me tu te riu matua ki te pāmahana rūma mō te 2 haora.
- Kohuatia te oumu ki te 450 F. Ka wera te oumu, makahia te tunu ki roto ka tunu mo te 20 meneti hei rapu i waho o te tunu. I muri i te 20 meneti, whakaitihia te mahana o te wera ki te 325 F. me te tunu kia tae noa ki te tae atu o te pāmahana o te ipurangi (tirohia te Guide Temperature Temperature i raro nei). Mo te kai-kai-kore, ka tangohia tenei 15 meneti mo ia pauna.
- Whakawhitihia te tunu i te rihi nui, te teneti tuwhera me te pepa me te okiokinga mo te 30 meneti i mua i te mahi. Ko te tapahi ki te kai wawe wawe ka mate nui te wai.
- I tenei wa, hangaia te ranu kai. Ringihia katoatia engari 2 punetēpu o te ngako mai i te paraharaha ka waiho te paraharaha ki runga i te potete i runga i te wera reo. Tāpirihia te paraoa me te tunu, te whakaoho, mo te 5 meneti hei hanga roux, whakapiri ranei. Ringihia i roto i te hupa mīti me te kapi, ka muru i nga taraiwa mīti miramira katoa mai i te raro o te pan. Whakanuia te wera ki runga, ka tunu i te ranu, me te wiri, mo te 10 meneti ranei tae noa ki te whakaheke me te paku (ehara i te mea koinei, kaore e tatari i te ranu matotoru, taimaha). Whakariteritea te whakaranu, te wero, me te mahi tahi me te riu matua.
Te Aratohu Taiao Tae
I runga ano i te ahua o to mahi i to riu matua, kei raro nei he aratohu mo nga waahi o roto. Kia mahara, ko enei nga ngaohihana ki te tango i te pīti, kaore i te pāmahana whakamutunga. Ka haere tonu te tunu ki te tunu i muri i tana tangohia, ko te wa e noho ana.
• Kai iti: Tangohia te paraoa i te wa e tae atu ai te pāmahana o te roto ki te 110 F. (Ko te waahana whakamutunga e 120 F)
• Kai kai-kore: Tangohia te paraoa i te wa e tae atu ai te pamawa o te roto ki te 120 F. (Ka tae ki te 130 F)
• Kai kikokiko: Tangohia te paraoa i te wa e tae atu ai te pāmahana o te roto ki te 130 F. (Ko te waahana whakamutunga ko te 140 F)
I whakatikaia e Kathy Kingsley
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 2300 |
| Katoa te wai | 111 g |
| Te momona | 44 g |
| Ko te wai kore | 50 g |
| Cholesterol | 923 mg |
| Te konutai | 1,905 mg |
| Ngā harotihāhā | 8 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 300 g |