Ko Dahi Vada te Tai Tokerau no Ingarangi i te takenga mai, ka taea te ahua o te rihi nui i runga i te ra wera hei mea tino pai ki etahi atu kai me nga huawhenua i runga i tetahi waahanga motuhake. Ka taea hoki e koe te kai hei paramanawa! Ahakoa e ahuareka ana ki te mahi, ehara i te mea ko te kaha o te mahi ki te whakarite i te reira ka pai te hua reka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu pihi pango (Urad Daal kahore he kiri)
- Te tote ki te reka
- 1 2-inihi o te pihikete (kua kohia)
- 2 te tihi matomato (tino pai rawa te tarai)
- 3 kapu hinu huawhenua (ranei e hiahiatia ana mo te huka hohonu, te canola ranei te hinu putirā)
- 3 kapu miraka (te matomato matotoru, kaua e kawa)
- Te purapura chilli whero ki te reka
- 1 Tbsp. chaat masala
- 2 tsp. purapura cumin (ka tunu me te ata ki te puehu pai)
- 1 1/2 tīpune. te huka
- Maaka: cilantro (tapahi, rau rau coriander)
Pehea ki te Hanga
- Meinga te urad i roto i te peihana wai i te po. Whakatokia ki te whakapiri i te ata o te ata. Kaua e tapiritia he wai i te huri.
- Tāpirihia te pupuhi matomato me te pakihi ki tenei whakapiri.
- Whakaranuhia 1 kapu o te mirakare me te 2 kapu o te wai me te tote hei reka. Kia mau ki waho.
- I roto i tetahi atu peihana, ka whakainumia te miraka me te kirika kirika whero, te katal chaat, te kumine cumin, te huka me te tote hei reka. Whakaranu pai. Kia mau ki waho.
- He hinu heihei mo te parai hohonu i runga i te mura ahi. Kohia o ou ringa ki te hinu, ka hoatu ki a koe he 1 tbsp o te ranu pihi i roto i to ringaringa. Hangaia hei ahua takoha (ko nga vadas tenei).
- Whakawhitihia te whakawhiti ki te hinu wera me te parai tae noa ki te koura parakore. Tuku me te maka tonu ki roto i te miraka miraka / wai. Tukua kia paku mo te 2-3 meneti.
- Tangohia mai i te ranu miraka me te wai, me te tautuhi pai i waenganui i ou ringa. Whakariteritehia enei awa i roto i te rihi hohonu ka rite ia koe.
- A, ka whakamahia nga pungarehu katoa o te pati, ka mahia nga vadas i runga ake nei, i roto i te rihi, ringihia te miraka miraka ki runga ki a ratou hei taupoki katoa.
- Whakapaihia me te rau coriander tapatapahi me te pupuhi i roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora i mua i te mahi.
- Hei mahi, maka 1 ranei 2 a Dahi Vadas i roto i te rihi me te taraihi ki a Tamarind Chutney me te Mint-coriander Kutini .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1264 |
| Katoa te wai | 116 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 81 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Te konutai | 176 mg |
| Ngā harotihāhā | 45 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 17 g |