Syrah ranei Shiraz? He rite tonu te karepe karepe whero, ma te ingoa e rere ke i runga i te wahi i tupu ai. I Parani, e mohiotia ana, e tupu ana ko Syrah, he kawenga hoki mo etahi o nga waina nui whero o Rhone Valley. Heoi, i Ahitereiria me Awherika ki te Tonga, ka haere te moniker o "Shiraz."
I roto i tetahi take, ko tenei karepe pai he tino kaha ki te whakaputa i nga waina pouri, tino pai. Ko te rererangi, ngaa rohe aa-rohe, me nga manakohanga o te kaihanga ka whakaatu i te tohu nui ki te ahua o te waina me te utu utu.
Ahakoa he nui nga kerëme a France me Ahitereiria mo tenei karepe karepe whero, ko te US, South America, Italy, ko Spain katoa ka kitea nga huarahi ki te whakauru i tenei momo momo karepe.
Tuhinga o mua
Ko te nuinga o te waahi, ko te nui o te mana o Syrah ki te takiwa o te taiao e whakatohia ana. I te Rhone Rhone , i te wa ko te awangawhio o te rangi he awangawhio o nga mana o te Mediterranean i te raumati raumati raumati me te hauora o te Continental, ka tango a Syrah i nga nuances hua pouri, me te pai o te pepa pango, te paowa, me nga tipu. Ko etahi o nga waahi pai o te waitohu a Syrah i roto i te Rhone Rhone rongonui e puta mai ana i nga mara waina Marae i roto i te AOC o Hermitage me Cotie-Rotie. I roto i Rhone Rhone, he maha nga huihuinga o Syrah ki a Grenache (i roto i etahi atu karepe) hei whakairi i nga mea kakara, etahi atu mea reka, me te tae. Ko nga AOC mai i te Raki-a-Rua hei rapu i te waahanga ko te Cote du Rhone me te Chateauneuf-du-Pape (ko te "Castle of the Pope").
Ko te nuinga, ko nga ahua o Syrah e puta mai ana i Parani he iti iho nga hua (no te ahua o te haurangi makariri), me te nui atu o te ao, me te ahua o te mea kakara ki te rohe o Ahitereiria me California.
Tuhinga ka whai mai
Ko te Shiraz kei te tipuhia e Ahitereiria, te waina whero-nui-nui.
Ko nga Barossa me nga Hunter Valleys me McLaren Vale ko Ahitereiria kei te whakatipu i nga rohe o Shiraz. Ko te karepe, ka hangaia e ia nga waina e tino papura ana i te tae, ka whakaputa i te pouaka ki te waina. I roto i nga tikanga rongonui, ko te hua o te hua e pupuhi ana ki nga hua matamua, me nga tuhinga iti, me te iti rawa o te waikawa i te nuinga o Parani.
Shiraz / Syrah Flavor Kōtaha
Ko nga waina e whakatairangahia ana e Syrah he pai ki te whakaatu i nga mea tino pai, engari he tipu taraiwa me nga reka o te kiri pango, te parakipere, te paramu, te pepa pereti, te pango pango, te karaihe, te raihana, te karakarete, te whenua, te oriwa, te baaka, te hiako, te kakara, te kai me te kai paraoa . Me tumanako atu ki nga hua mai i nga rohe mahana, ka nui ake ano nga taonga, me nga mea kakara, nga whenua taiao, me te huruhuru hiako mai i nga rohe hauora.
Syra / Shiraz Food Pairings
Ko te momo tino rongoa o te French Syrah e tino pai ana te hoa ki nga momo kaupapa hihiri a nga hipi, me nga kēmu mohoao, te kai. Ko te Shiraz o Ahitereiria e mau ana i te pai o te kai me te whakaatu i te pai o nga paanga o te barbecue, o nga kaiparau, o nga toa, o nga pipi me te pizza o te kai.
Nga Kaiwhakahaere Matua kia Ngana
- Ahitereiria: Clarendon Hills, Mollydooker, Lehmann, Penfolds, Robert Oatley, Rosemount Estate
- Parani: Delas, Domaine de Verquière, E. Guigal, Jaboulet, Jean-Luc Colombo, Mason Nicolas
- US: Bonny Doon, Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Hogue, J. Lohr, Klinker Brick, Michael David, Red Diamond, Shafer Vineyards, Tablas Creek, Qupe
- Chile: Farani, Merino
Whakatakotoranga:
Shiraz - "Shi-Rahz"; Syrah - "Sih-Rah"