E whitu nga wahanga tuatahi o te waina i roto i France; Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence me te Rhone Valley ko te rohe waina waina tino nui o te waina. Ko enei rohe, e mohiotia ana mo nga momo karepe karepe e kiia ana e te rohe taketake taketake.
Bordeaux
Ki nga 10,000 wainagrowers me neke atu i te 60 nga tipu o te tipu, kaore he mea whakamiharo ko Bordeaux te waina whero o France.
Neke atu i te 85% o te waina i whakaputaina i Bordeaux he whero, i te Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , me te karepe Merlot . Ko te rua o nga waahi whero whero whero o Bordeaux e kiia ana he "Peke Mauī" me "Bank Matau."
Kei te taha maui te taha oneone me nga ihirangi kirikiri teitei e pai ana ki te karepe Cabernet Sauvignon. Ko nga waina Winirani mai i te peeke maui ka nui ake te wa ki te paari me te pakeke mo nga tau. Ahakoa ko te putea tika ka tuku ki te oneone ki te paru nui atu, ka hiahia ki te karepe Merlot, me o ratou ahua wawe.
Ko nga waina putea tika e pai ake ana mo nga kai inu waina o Bordeaux, no te mea he iti iho nga tannin ki a koe, he pai ake te ahua o te hua-whakamua, me te kii atu i te mea tuatahi. Ka taea e nga waina waina te uru ki te maha o nga tahua moni me nga utu mo te pounamu mai i te $ 6 ki te $ 1000 +, me te $ 20-30 te hoko i te waina pai, he pai mo nga kai hakari me te tuku taonga.
Me tohu ano hoki ko te rohe o Bordeaux he tino ataahua ki a Sauternes , he waina maeneene reka, he pai te utu mo te waahi o te ao mo nga waina reka.
Burgundy
Ko te rohe waina waina a Burgundy, he waina rongonui na Burgundy ( Pinot Noir ) me nga waina ma Burgundy ( Chardonnay ).
Ko Burgundy kei te taha rawhiti o Parani me te uhi atu i te 100 maero. Ko nga momo karepe karepe e tipu ana i tenei takiwa ko Pinot Noir (hanga waina Red Burgundy), Chardonnay (hanga waina White Burgundy) me Gamay (hanga Beaujolais).
Ko te ahua o te āhuarangi o Burgundy me nga raumati mahana me nga paowa makariri, ka whakaaetia te pai o te karepe Pinot Noir kia tino pai. Ko nga waina Whero Whero e maha ana i te taha nui; Engari, ki te rapu koe i tetahi tipu kaiwhakatakoto whakaaro ki a Louis Jadot - he mea nui ki te whakaputa i te waina o Burgundies, i muri i te waina.
Ko White Burgundy he Chardonnay Lover, he reka ki te pīti me te honi, te waikawa me te reka o te reka e pai ana ki te kaimoana. Ko Chablis he momo ahurei o Chardonnay no te mea kaore i te koroheke i roto i te oki, engari hei utu mo te kaina, ka whakainumia e nga kai waina i roto i te rino parakore, ka hangaia he waina maama.
Mo Beaujolais, he tino reka, he utu nui, he waina tino reka hoki. He tino pai mo te hunga e timata ana i nga maoa whero whero, me te nui o te tipu hua, te iti o te taranata, me te panui o te roopu. Ka taea e koe te tiki Beaujolais mo te $ 8 ki te $ 20. He tino ataahua te waina mahana.
Ko te Rhone Valley
Kei te Rhone Valley kei te tonga o Parani, e whakarato ana i nga tikanga tipu rereke hei whakaputa i etahi o nga waina pai whero a France.
Ko Grenache, Syrah, ko Viognier nga momo karepe karepe tuatahi i tupu i roto i tenei rohe.
Ko te karepe Grenache kua tohaina te tipu i roto i te Rhone tonga o te tonga, e whakaputa ana i nga waina whero e pai ana, me te pai pai, me te nui o nga whiringa kai pai. Ko te Rhone raki kei te whakanui i nga karepe o Syrah, e whakaatu ana ki nga waina whero tino rongonui a Hermitage me te Rotorua.
Alsace
Kaore i rite ki era atu o Parani, ka tapaina e Alsace ona waina ma te karepe varietal hei utu mo nga ingoa o nga waahi. Ko nga waina maama ko te nuinga o nga waina Alsace. Ko Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris me Riesling nga mea tino rongonui o te Alsace varietals.
Ko te Alsace Gewurztraminer he mea whakaharahara, he rite ki nga waina o te Ao Hou, te waikawa iti, te nui o te waipiro o te waipiro i roto katoa i te whakakotahi o te kakara reka.
Ko te Alsace Pinot Blanc e tika ana te utu me te waina maama. He tinana pai te Pinot Gris me te whakaatu mai i tetahi tohu rongonui. Ko te Alsace Riesling tuku iho he maroke, he waina ma, me nga nuances o te kohuke.
Te Raorao Loire
I mohiotia mo ona waina ma, ko Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (ko "Poo-wee Fu-may") me Muscadet, ko te Raorai Loire kei te taha raki-raki o Parani e timata mai ana i te Moana-nui-a-Kiwa me te whakahaere i te roa o te Loire Awa. Ko nga waina mai i te raorao o Loire e tae mai ana ki te tini o nga momo, mai i te maroke ki te reka, mai i te nuinga o te maaka ki nga mea whakamiharo - waina mai i te Loire he maha, engari kaore i nga wa katoa, he mea hangaia i roto i te ahua o te ahua o te ahua o te rohe.
Ko te taakaha ki te pupuri i te kanohi mo te Pouilly-Fume (ko te waina nui o te rohe e kawe mai ana i te maaka maoa mai i Sauvignon Blanc karepe), ko Sancerre (he ahua tino-tinana, he mea hanga hoki i Sauvignon Blanc), Muscadet (ingoa mo te rohe, ka hoatu he waina maama maamaa maana mai i te karepe Melon de Bourgogne), me Vouvray (mai i te karepe Chenin Blanc ).
Whakaaetia
Ko te ataahua o te waina Whanui-waina o Provence e mohiotia ana mo ona waina rosé. He torutoru nga kaihanga e ngana ana ki te whakauru: Chateau Pradeaux me Chateau de Roquefort.
Ko nga rohe tipu rerekē, he hītori waihanga nui, me te taonga tuku iho o te mara waina katoa e ahei ana ki nga waina Wini kia haere tonu ki te whakatakoto i te paerewa kore, i te koura i te ao o te waina.