"Eierstich", te royale ranei, e whakamahia ana hei kai reka pai maana i Germany. Ko Royale te pihi manu, ka tunua i roto i te pati wai, ka tapahia ki nga ahua ahuareka kaore ano he ahua taimana. Ko tenei mahinga mo te royale he torutoru nga tohu e tohu ana i te angitu. Ka whakamahia te Royale i roto i "Hochzeitssuppe" (maimoana marena).
Ka ruarua te tunu hei hiahiatia.
Whakamahia i te Soupeti Tiamana .
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu waiu (he kirīmi rānei)
- 1 hua manu
- 2 yolks hua
- He tipu ki te reka o te tipu
- 1/4 tp. te tote
Pehea ki te Hanga
- Me horoi wai ( bath marie ) mo te royale tiaki. Me rua pīni tunu hei tunu i te royale. Ka taea e tetahi te whakaatu i te awangawanga werawera, i te ahua papanga ranei kei roto i te paraharaha tuarua. Ko te tuarua, te nui o te paraharaha e mau ana i te wai wera mo te tunu i te putea kia kore ai e taka.
- Hehe te wera ki te 300 ° F. Kohuatia etahi kapu wai mo te waiu wai.
- Te pata pai ki te puka e whakamahia ana e koe (he kapu tea, he ramekin ranei he rihi miraka iti), he raina me tetahi kape pepa kua oti te tapahia kia pai ai te papa me te pata, kaore hoki.
- Whakawerahia te waiu, te kirimini ranei i roto i te paraharaha iti ki raro iho i te pae kohua.
- Patupatua te hua manu, te hua manu, te nutmeg me te tote. Ahakoa te wiri tonu, ringihia te waiu wera i roto i tetahi awa angiangi ki nga hua.
- Waiho te pupuhi, ki te mea, noho. Ringihia he tatari pai ki roto i to puka. Ka kohikohihia e te tatari tetahi hua manu tunu ranei o nga ngongo nui. Whakamātauria kia kaua e rere te pounamu ki runga i runga i te mea he kirikiri kore e tika ana kia tangohia i muri i te tunu.
- A tuu i te rihi nui i roto i te oumu, ka tohua taau rihi ki roto. Ringihia te wai wera i waho o te 2/3 o te ara ki runga i te puka.
- Ka tunuhia mo te 20 ki te 30 meneti (e paku ana ki te pikinga o to royale) tae noa ki te whakatu.
- Waiho te royale kia hauora mo te 20 meneti neke atu ranei (ka taea ano e koe te pouaka paraka), ka waiho i runga i te papa tapahi ma te wewete i nga taha o te pihi ki te maripi me te taraiwa, ka pakaru ranei i te pihi i waho o te puka.
- Mena ka whakamahia e koe he pepa papanga, ka taea e koe te tapahi i te royale tonu ki nga ahuatanga ataahua me te taimana. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kape kuki.
Mena kua tunuhia e koe te royale i roto i te reacup me te iti o te puka, me tapahia e koe te kape ki te taha hauwhima me te hawhe inihi ki te maripi me te whakamahi i nga papahanga takitahi hei tapahi i nga ahua ahuareka.
Ngā tohutohu:
Ka taea e koe te kara i to "Eierstich" mo te ngahau (mai i te mea ka whakamahia i roto i te maramara marama) me te tipu o te pihikete pihi mo te pahiri-whero ranei, kua tino paraoa mo te matomato. Ka taea hoki e koe te whakamahi i etahi atu otaota hou, engari taatai i roto i te tatari i mua i te tunu no te mea ka piki nga pihanga ki runga o te "Eierstich."
Hei mahi, tuhia etahi wahi ki raro o te paraoa pokepoke, ringihia he hupa wera ki runga, ka whakapaipai i nga otaota hei hiahiatia.
Mahi i te wa kotahi.
Kaua e tunu i te royale i roto i te hupa no te mea e kore e taea e te nui te whakamahi me te kaimoana ka pupuhi.
He pai te "Eierstich" e mohiohia ana mo tona ahua maeneene, he mea ahuareka, he ahua rite te tofu ngohengohe. Mena ka tae mai te wai i roto i te wai horoi ki te whewhe i roto i te oumu, ka pupuhi te royale a ki te whiua e koe te hau ki roto i te waa i mua i te tunu ka taea e taua mea te tupu.
Ko etahi atu tikanga mo te tunu kai "Eierstich" ko te tunu i roto i te putea kirihou putea i roto i te pati wai, ma te tunu i te wai i runga i te koumu me te tunu i te waahana rua i runga i te pati riki. Kaore tetahi o enei e tohu he hua maeneene engari he iti rawa te uaua.
Ko te hua manu ki te rauropi o te koiora i te nuinga o te waa ko tetahi atu koiora i ia hua. Ko te nui atu o te waiu e tohua ana e koe, ko te royale tewari (kaha ki te hapai). Ko etahi tohutoro "Eierstich" kahore he waiu, he pata ranei, he iti noa ranei. Te whakamatautau kia tae noa ki a koe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Te konutai | 213 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 6 g |