Ko Gaji Namul he kakano o te kapa Korea, he mea ahuareka, he kowaika (he kowhai) i hangaia e te tipu me te waatea.
He aha e hiahia ana koe
- 2 reo-rahi
- Ko nga eggplants Ahia * (te roa, te kikokore, te papura me te papura whero)
- 2 nga makawe, he tapatapahi rawa
- 2 pihi karika kapi (e pā ana ki te 2 tīpune)
- 2 Tepu punetēpu
- te ranu rei
- 1 tīpune hinu hainamere
- 1/4 tīpune huka
- 1 tīpune kochukaru (Ngā whero whero Korean)
- 1 tīpune purapura hukareta tunu
- Tohua te tote me te pepa
Pehea ki te Hanga
- Tapahia nga eggplants ki roto (he iti ranei, i runga i te whanui o te eggplant), ka uru ki nga mowhiti 2-inihi.
- Kohua i roto i te steam mo te 5 ki te 10 meneti, ranei tae noa ki te ngohengohe nui ki te tohatoha noa ki te toka.
- Tangohia mai i te mokupuku me te pupuhi me nga mea kakara me nga mea kakara.
- Whakahauhia ki te pāmahana rūma i mua i te mahi hei rihi taha.
* Ka taea e koe te whakamahi i etahi atu momo eggplant hei hanga i tenei rihi, engari ka hiahia pea koe ki te tote i te eggplant i mua i te taraiwa hei whakaiti i te kawa kiri.
He pai te eggplant Haina mo tenei tohutao no te mea he ngawari tona kiri me te kore kawa.
Ētahi Mea Hauora me te Hītori o Eggplant
He pai te puna o te tipu hei kai, B-huaora, te konupora, me te manganese. He iti rawa nga momona, iti-kalori, me te iti o te kaakaro.
Mai i Livestrong.com: "Ka awhina te konupora i nga pukupuku ki te mahi noa, me te ngakau nui o te ngakau. Waihoki, kei te pupuri te konupora i te pünaha hauora kaha e whawhai ana ki nga huakita me nga huaketo e uru ana ki to tinana, e ai ki nga National Institute of Health. Ko Manganese, i kitea i roto i ou wheua, ka awhina i to tinana ki te whakaheke toto me nga homoni wahine i runga i te awhina i te momona me te warowaira, e ai ki te University of Maryland Medical Center ".
Mai i te Whfoods.com: "Ko te rangahau mo te eggplant he arotahi ki runga i te tipu-a-te-tinana o te tipu e kitea ana i roto i te kiri o te eggplant ko nasunin. Ko Nasunin te kaha o te antioxidant me te kaitautoko o te taraiwa koreutu e whakaatuhia ana hei tiaki i nga kapi rorohiko mai i te kino. I roto i nga akoranga kararehe, kua kitea te nasunin hei tiaki i nga ngutu (ngako) i roto i nga rorohiko rorohiko. Ko nga kirihou o te kiri ka tino rite katoa ki te lipids me te kawenga mo te tiaki i te pūtau mai i nga rauropi korekore, te tuku i nga matūkai me nga mimiti, me te whiwhi i nga tohutohu mai i nga moemoea karere e korero ana ki te pūtau e mahi ana. "
Ētahi Mea Pono me te Hītori
Ki nga tangata i tenei ra, kaore he hua o te eggplant. Engari ehara i te mea kaore i te kii. Ko nga otaota tuatahi ki te tae ki Uropi (mai i nga Arapi i te wa roa) he tino ahua maanei o te tipu, me nga hua oval-hua e rite ana ki nga hua nui.
Na ka mau tonu te ingoa, ahakoa ko nga putanga papura tino paahure i tae atu ki te uru ki Europe.
Ko te hua tipu he hua noa, engari ko te nuinga o te wa e whakamahia ana hei huawhenua hei tunu kai. Ko te Eggplant ko te whanau nightshade kei roto hoki i te taru kino o Jimson me Datura me Belladonna, he mea kawa ano hoki, i etahi wa ko te Deadly Nightshade. Kei roto hoki i te eggplant etahi toxine i te wa o tona tipu tipu. Ko te eggplant i mohiotia i mua ko te "aporo aporo" no te mea ko etahi i whakaaro ko te kai ka puta te kino.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 58 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 551 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 2 g |