I tenei wa ka tino kite ahau i te paikeke o te falawal pai. Koinei tetahi o aku kai pai rawa mo te nuinga o taku oranga, me te wawata kaore e taea e au te mutu te whakaaro ki a ia. Ko te putanga maere ko te huamata Iseraela me nga mimiti, nga kukama, me te nui o te ranu tahini. Engari ko te ahua o te mea e hiahia ana ahau i te raumati. Mai i te hotoke kei te huri tonu i konei, i whakaaro ahau ka mahana ahau i taku falafel me te pakiwaitara ki te koternut, ka tunua ki te kumine kakara, etahi rau panapi hou, me te tahini.
Ko te papfel falaic he hohonu te parai, engari ko te nuinga o nga waa e kii ana mo te oumu kua tunua ki te kainga, me te whakaora i nga parai mo nga tipu wharekai. Engari ko te ara, he mea katoa mo te hanga i nga papa o te reka me nga rereketanga pai. Ko te hauora, ko te taiaohini te haumaru e pai ana i te mahana o te cumin me te kiripiri reka engari he pai rawa ki te pai o te fala. Na tenei sandwich i tino makona toku hiahia. Um ... engari ko tenei e hiahia ana ahau ki tetahi atu!
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 lb. butternut squash (diced)
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1/2 tīpune cumin
- Te tote me te pepa ki te reka
- 4 nga wahi hou
- pita me te taro naan
- Mo te Falafel:
- 1 ka taea (ki te 15 meneti).
- 2 nga punetēpu mahia te tunuhini tahini (ka whai ake te tohutoro)
- 1 tīpune cumin
- 1/2 tīpune karihi karika
- 1/4 tīpune te paura riki
- 1/4 tīpune
- coriander
- 1 punetēpu te paraoa-katoa
- 1 punetēpu tapatapahi
- cilantro
- Te tote me te pepa ki te reka
- 1 punetēpu hinu hinu
- Mo te Tahiti Sauce:
- 1/4 kapu te haukiri sesame
- 1/4 kapu wai
- 2 punetēpu wai rēmana
- 1/2 tīpune karihi karika
- Te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
Ki te hanga i te hahini tahini, whakakotahi i te parani, te wai, te wai rēmana, te paura kāriki, te tote me te pepa i roto i te peihana, me te kopiko kia tae noa ki te whakauru. Mena kei te whakato koe i te ranunga, ka nui rawa te pupuhi, me tapiri noa atu he wai hei tae atu ki taau e hiahia ana.
I mua i te wera i te oumu ki te 400 nga nekehanga.
Whakaritea te kapiti ma te whakakotahi i te hinu oriwa me te kumine i roto i te peihana. Tāpirihia te paraka me te maka ki te koti.
Whakawhanuihia ki te pepa tunu i hangaia ki te pepa paru me te wa ki te tote me te pepa.
Me hanga te falafel ma te whakakotahi i nga piwi, te tahini, te kumine, te puehu karika, te puehu riki, te coriander, te paraoa, te cilantro, te tote me te pepa i roto i te kaihanga kai iti. Puree tae noa ki te hanumi ranei ka taea e koe te mahi i te ringa i roto i te peihana na roto i te mimiti i nga piwi me te koko, te pihi rīwai rānei, ka uru ki te toenga o nga kai.
Porohia te hinu oriwa ki runga i te pepa tunu i hangaia ki te pepa pepa. Kia mahara ko te mea ano tena kei a koe te karapu ki te mea kei reira te ruma. Toko 1 oz. nga pōro o te ranunga falafel me te whakanoho ki runga ki te pepa tunu. Ka tunua mo te 20 - 25 meneti ranei tae noa ki te mea he parauri koura parauri. Kia ngawari te tipu, engari, mehemea kaore, ka haere tonu ki te tunu mo tetahi atu 5 - 10 meneti.
Whakawhanakehia te ranu tahini ki runga i tetahi pita me te taro aanoa, ka whakaurua etahi rau tipu, ki te whakamahi, ka tapiritia he paraoa paraoa me te 3 ranei 4 poipoi o falafel. Whakamutua me tetahi atu o te tahini.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 580 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 918 mg |
| Ngā harotihāhā | 78 g |
| Piri Kai | 14 g |
| Pūmua | 21 g |