Kohia nga mea kakara me nga reka o te raumati i roto i tenei marama, me te reka o Elderflower Cheesecake. Ko te ataahua o tenei tohutao ko te utu noa te utu. Ko te mea ki a koe mehemea ka waiho e koe ko GF ranei, kaore e whakatau i te wa e mahi ana koe i te turanga, ahakoa he reka te tipu o nga karepe me te kore e mahi rereke ki nga mea e mahia ana ki te witi, no te aha?
Ko te urupare o tenei cheesecake ko te kakara reka o Elderflower i te whakakī i te tiihi. Ka tutuki tenei ma te whakamahi i nga punetēpu iti o te Elderflower Cordial mo te kai. He pai te mahi a te tauera ki te mascarpone me te waihanga i te whakakotahi o nga mea reka me te pakuwaiwai mo te tihikaraka reka ka hohoro tonu te ahuareka o te raumati.
He aha e hiahia ana koe
- 225g / 2 ½ kapu (Gluten Free ki te whakamahi) Pihikete Ataahua
- 2 punetēpu te huka tote koura
- 115g / 4 i te pata pata kore
- 750g te tino maoa Te tihi Mascarpone
- 135g / ½ kapu matotoru, mirakare taiao
- 4 punetēpu te tauera o Elderflower
- 115g / 4 te toka / te huka pai
- 125ml / ½ kapu rua / taimaha taimaha
Pehea ki te Hanga
- Me tīmata ma te tohi me te taapiri i nga taha me te turanga o te tote keke 20cm / 8 "te rahi me te pepa momona.
Hangahia te Taekekake Base:
- Whakanohia nga keke pihikete i roto i te rahi o te Ziploc me te putea korerei. Whakamutuahia nga pihikete ki te piupiu, mahia tenei kia kaua e huri nga pihikete ki te puehu, kia rite ki te onepu. Tāpirihia te huka kapi me te wiri pai ki te uru. Tukunahia nga ihirangi ki roto i te peihana.
- Te whakaheke i te pata (kia kaua e parauri) ka ringihia nga pihikete. Tukuhia te kongakonga ki roto i te parai keke, ka patipato (whakamahi i te tua o te koko) ki te whakatau i te kongakonga hei hanga i te turanga o to tihi. Whakauruhia ki te pouaka whakamātao.
Hangaia te Cheesecake Whakakī:
- Me waiho te tīhi, te miraka, te huka hukahuka ki roto i te kaitahu (ka taea e koe te whakamahi i te ringaringa ringaringa engari ka whiua etahi) ka whiua nga kai ki te hanga i tetahi ranunga haurangi matotoru, ka rua marama tenei.
- Tāpirihia te kirīmi me te hononga ki a Elderflower me te whiu ki te ranu matotoru, ka mutu te whakaranu i te wa e kowhakihia ana te kowhiri.
- Ringihia te whakakī i te taangata, ka tunuhia te pihikete me te maeneene ki te maripi papanga iti ranei te tua o te punetēpu - kaore i te tino utu nui ki te whakaranu, ka taea e te tihi te whai i etahi pupuhi ki reira.
- Tāpiritia e rua te tihikaraka me te takai kirihou / kirihou. Pupuhi ki te pouaka whakamātao me te haurangi mo te iti rawa o te rua haora e pai ake ana i te po.
Kaore i te tino pai tenei tipu ka rite ki te reka o te tiihi o Elderflower ka ngaro ki te mahue te keke ki te tu roa. Na kai i te wa e taea ai e koe, engari ka ruarua ahau ka hiahia koe ki te tohe.
Te Mahi i nga Whakaaro: Kia mau ki tenei mahinga keke, kia ahuareka rawa te reka, kaore koe e hiahia ki te kaha ki te kaha ki te tango i nga waahi taimaha, i nga ngakau maia ranei. He pai te hua o te raumati hou hei mahi i te taha o runga ranei.