He pai te tiihi o Feta. Ka taea te whakauru ki nga otaota me nga huawhenua maha, engari ko tenei tunu tunu kua maoa me te maatau. Ka taea e koe me o manuhiri te arotahi ki te tiihi o te tīhi, te pai o te pai ki te rewa i roto i to mangai. Skharas - φέτα σχάρας i roto i te Kariki me te whakahua FEH-tah SKHAH-rahs - he pai ki te waina, he pai, he ma te whero ranei. Kei te heke pai hoki ratou ki te pia, a ka taea e koe te mahi mo tetahi paanga Kariki tawhito.
Me mohio ko te korero e whakamahia ana e koe he korero pono. Ko te mahi tino mahi i Maketonia, i Thrace, i Tessaly, i te Kariki o Kariki, i te Peloponnese, i nga Lesvos. Ko te hunga i puta i te pokapū o Kariki me te tino kaha o te reka o Thessaly.
Kaore nga tiihi i tetahi atu wahi e tika ana ki te whakamahi i te ingoa "feta." Kia penei pea te ahua o te tiihi, engari ko te mea ko te tiihi "rite-rite" ki te pupuri i nga raina ture. Ehara i te korero he tohu pono. Ka taea e te taketake te puta mai i te maroke me te ngawari ki te ngohengohe me te kirikiri, i runga i te roa o te koroheketanga.
He aha e hiahia ana koe
- 12 pauna
- tiihi (tapahia ki nga porohita 1/2-inihi)
- 1 tōmato (tapatapahi)
- 1 pepa reka pereki (poroporo)
- 1 tīpune ka mongamonga
- Greek oregano (
- rigani )
Pehea ki te Hanga
- Tuhia nga pepa poro ki runga i tetahi mowhiti ka nui ki te taapiri i nga poro kaore i te nui te peke.
- Te tihi o te tīhi ki te tōmato tapatapahi, te pepa pepa, te tauhiuhi o te oregano Greek, me te pata hinu o te hinu oriwa. Tapahia nga poro ki te putea.
- Whakawerahia to roimata ki te reo-iti. Whakanohoia te peke i runga i te paraoa i muri i to kai, kai, ika ranei, ka tunu mo te 15 ki te 17 meneti. Kia ngohengohe nga kowiri o te pukupuku ki te pokapū ka pirihia e koe te ringa ki reira.
- Whakawhiti i te pepa, te tōmato, me te pepa ki te peihana me te mahi.
Ngā tohutohu me ngā rerekētanga:
- Mo nga hua pai, kawea mai te pa ki te rino i te rino i mua i te kohi.
- Ki te hiahia koe ki te iti o te waatea, horoia i raro i te wai i mua i te tunu kai.
- Ka taea e te pepa te wera me te ngawari, i runga i to hiahia me nga manakohanga.
- Ko Thyme he whakakapi pai mo te oregano mehemea e hiahia ana koe ki te whakamatau i tetahi rererangi iti.
- Ka taea hoki te tunu i te rihi i roto i te oumu i te 375 F mo te 15 ki te 20 meneti.
- Mena kei roto koe i te manawa mo te maimoatanga tino tere, kaore koe e whakaaro ki te pupuhi i te paraoa, ki te oumu ranei, ka taea e koe te miihiniiti i te pu me te toomato ki runga mo te 1 meneti.
- Hei pehi tapiri, mahi ki te kai me te taro tunu. Katihia nga taha e rua o te taro me te hinu oriwa iti me te paraihe tae noa ki te hurihuri me te kawa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Te konutai | 392 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 6 g |