Koinei nga parirau parai pai rawa ake. A he aha te maere pai-he mea ngawari hoki ki te hanga. Kaore i rite ki nga riu parai hohonu kua whakamatauria e matou, ehara enei i te mea anake mo te koti, engari he pai tonu te reka o te kai. Ko te waipuke wai Thai he aha-he huihuinga motuhake o te coriander me te karika e whiua ana i roto i nga meneti noa. A kaore he kai kapi i whiuahia, he wai ke atu ranei ki te uru-ka tika, ka huri i te paraoa. He ngawari, he mea whakamiharo! Kaore i te miharo nga riu he kai rongonui rongonui i Thailand.
He aha e hiahia ana koe
- 1 ki te 2 pauna pounamu (ka tapahia ki nga waahanga 2 ki te 3-inihi)
- 7 ki te 8 cloves kāriki
- 3/4 kapu cilantro (rau me nga kakau, tapatapahi)
- 2 haroti punetēpu ika
- 1 punetēpu
- sherry (ka taea te whakamahi i te sherry)
- 1/2 kapu te paraoa-katoa
- 1/3 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pango (whenua hou)
- 1 ki te 2 kapu hinu (mo te hukarere-hohonu, te wera nui me te kokonati me te canola)
Pehea ki te Hanga
- Whakararihia te karika, te coriander, te ranu ika, me te sherry i roto i te kaitapa iti me te tukatuka kai. Blitz ki te waihanga i te kowairi matomato matomato.
- Ko nga riu poaka kua oti te whakarite i roto i te peihana. Tāpirihia te wai whakapūkara me te kapi kia pai ki te whakauru Whakauruhia te pouaka whakamātao hei whakawai i te 20 meneti neke atu ranei ki te 24 haora.
- I roto i tetahi atu oko, whakakotahi i te paraoa me te tote me te pepa. Me hurihuri, ka "hurihia" nga riu i roto i te paraoa paraoa kia tae noa ki te waahi pai. A tuu i runga i te paraoa maemae, ma te waiho i te nuinga o te whakapiri ka taea mo te reka nui.
- Te hinu heihei i roto i te wok me te parai paraoa i runga i te wera nui (kia neke atu i te 1 inihi te hohonu). Hei whakamatautau mehemea he wera te hinu, tohua tetahi kokonga o te riu miraka ki te hinu. Mena ka timata te tihi me te tunu tonu, kua rite te hinu.
- Whakanohoia te tuatahi o nga riu i roto i te hinu, me tino mohio kei raru koe mo te wa tuatahi o te parai. Whakaitihia te wera ki te reo, ki te wera rawa ranei kia pai ai te pupuhi i nga ripa.
- Ma te whakamahi i nga kokopi hei huri, ka tunu i nga riu 5 ki te 6 meneti i ia taha, tae noa ki te huri i te parauri koura parauri. Hei kite mehemea kua tunua, tangohia tetahi i te hinu, ka tapahia kia tata ki te wheua, kia ma ma te maama ranei.
- Tangohia mai i te hinu me te kapi i runga i te taera tea tea maamaera ranei. Me mahi tonu ki te kiri reka reka a Thai mo te mahinga. Kia pai!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Katoa te wai | 26 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Te konutai | 1,177 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 52 g |