I nga rohe o te Tonga o Ahia, kua roa a Chaat Masala i te kai kai. Ko te ingoa ake ka tuhia hei tohutoro ki nga paramanawa kai reka. He maha nga rereke rereke o nga tohutao a Chaat Masala, engari he pai nga mea kakara. Hei tauira, ka taea e koe te kite i te whiwhinga , te tohu , me te tote pango he tangata taketake ano hoki ki tenei rohe.
Ko Chaat Masala he nui atu i enei nga mea kakara e toru anake, engari mo tenei tohutao ka whakauru ano hoki tatou i te kumine, te pepa pango, te pini, te fennel, te cayenne, te paprika, me etahi atu! Na, ko taku ahuareka ki tenei rerekētanga no te mea e aroha ana ahau ki te wera e whakaratohia ana e te cayenne tae atu ki nga mea reka, kawa, kawa, me nga waikawa e whakanui ana i era atu taputapu. Ka kite ano koe ka mahia e koe tenei ka whakauru noa atu ahau ki te tote.
He tino pai te tote ki te huri i te aro nui o te whakakotahitanga i te katoa, me te whakanui i etahi mea kakara e kore e kitea.
I tua atu ki te kaihautanga hou, ka kite ano koe ko tenei tunu me te tunu i etahi o nga mea kakara. Kaore e hiahiatia kia wehi koe ki te kore koe e tunu i nga mea kakara. Ko te mea tino nui ki te mahara ki te mahi i tenei ko te kore e tuku i nga mea kakara te tahu. A, no te ruarua, toia mai i waho! He pai ake te rewena marama i te kore.
A, ka taea e koe te peke ki te tunu i nga mea katoa, ka tino taunaki ahau ki a koe kia kore e pai te reka o te reka ki te kore koe e mahi i te toasting. He pai!
He aha e hiahia ana koe
- 4 te tīpune te paura
- 3 tīpune cumin purapura
- 1 tīpune tote pango
- 1/2 tīpune pepa pango
- 1/4 tīpune asafoetida
- 1 tīpune ki te papa
- 1/2 tīpune te paura
- 1/2 tīpune purapura fennel
- 1/2 tīpune haukuru
Pehea ki te Hanga
- He mea nui ki tenei mahinga hei tunu i nga mea kakara katoa kua taatitia mo Chaat Masala. Ka taea e tenei te whakauru ki etahi o nga hinu o enei mea kakara kia tukua atu, ka hangaia he reka whakaharahara.
- Me mahi tenei ma te kohikohi i nga mea kakara katoa (i tenei wa ko te purapura cumin, fennel, me te awwain).
- Whakanohoia he skillet i runga i te mahana wera me te tuku kia mahana.
- A, no te mahana, waiho te kakara i roto i te skillet. Ka hurihia i nga 10 meneti ka pera mo te 45 meneti ki te 1 meneti kia kore ai e wera. (He mea nui kia maroke te raupapa, kaore koe e hiahia ana ki te whakauru i te hinu hei whakaeke i enei taonga).
- Ina kitea te kakara, ka tohatohahia hoki mo te meneti ka rua ranei, ringihia enei mea kakara ki roto i te peihana ka tuku kia whakamamae mo te 2 meneti. I muri iho, waiho i roto i te mimihini paraihe, i te paru ranei, ka huri.
- Whakawhiti ki tetahi peihana ranunga iti. Na ka whakauru atu ki etahi atu mea kakara, ka uru pai.
Ka taea e Chaat Masala te tauhiuhia ki te heihei tunu, nga mea tunu reka, nga huawhenua tunu, me te hua ano.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 9 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 260 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |