Ko te salsa Strawberry he ataahua i te raumati wawe i mua i te wa o te maoa. Ka miharo koe ki te pai o nga rōpere hei whakakapi mo te tōmato me te tāpiri i to ratou ake kakara me te reka, ka whakareihia e te wai kawa. Kei te nui o te pepa o te pereti karaihe i te whero, te kowhai, me te matomato ki te whakarewa i te rihi.
Mahihia te salsa rōpere me te ika tunutunu, te pounamu, te heihei ranei, hei kai reka ki te tapatoru pita tawhito ranei te tira tortilla.
Kaore he huka e tapiritia, na te mea reka anake i nga hua, te wai karaka, me nga pepa. He painga ki a ia mai i te pepa jalapeno. He ara pai tenei ki te whakamahi i nga rōpere mai i to kari, ahakoa kaore pea i te tukuna ki te wa mo te pepa. Mena ka tipu koe i nga momo rōpere, ka piki ake koe i te raumati.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 reo
- riki whero (he paraihe noa)
- 1
- pepa pepa jalapeno (minced)
- 1/2 pepa pepa whero whero (kua poipoi, kua purapura, kua whakatupuria)
- 1/2 pepa karaihe kōwhai (kua pupuhi, kua purapura, kua whakatupuria)
- 1/2 pepa matomato matomato (kapi, purapura, ka whakatupuria)
- 1/4 kapu hou
- rau cilantro (
- he paraparau noa)
- 1/2 pint (1 kapu) he rōpere hou (he kohua me te tapatapahi)
- 1/4 kapu wai kawa hou
- 2 punetēpu hou
- riki wai
- 2 punetēpu te wahine hou
- hinu hinu
- Pakaru
- Te tote
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te riki whero, te pepa jalapeno, te pepa pereki, te cilantro, te rōpere, te wai karaka, te wai arai, te hinu oriwa, te tote, me te pepa i roto i te peihana nui whakaranu, me te toha ki te whakakotahi.
- Ko te hipoki me te pouaka i te iti rawa i te 2 haora neke atu ranei ki te 4 haora.
- Kotahi tekau ma rima meneti i mua i te mahi, tango i te salsa mai i te pouaka whakamātao, na ka ngaro etahi o ona hiku.
Ka taea e tenei salsa reka raumati te haere ki tetahi mea mai i nga tapatai pita ki te tapahia o te ika tunu, te pounamu , te heihei ranei.
Ka taea ano e koe te makahi i te salsa me nga kati hou mo te huamata huawhenua nui e kore e hiahiatia he potae huamata.
He pai ake te pai ki te koa i te salsa i roto i te ra o te whakarite. Ko nga raukapi ka tahuri ki te huri tere i roto i te salsa, kaore ano kia rite te ahua o te ahua ki te noho mo te roa roa, ka whakainu, kaore ranei.
Ka taea e koe te rereke i te taumata wera o te salsa ma te whakamahi i te pepa jalapeno iti atu iti iho ranei. Ka taea hoki e koe te whiriwhiri i te pepa kirika kaha, penei i te poblano, i te awa o Anaheim. Ko etahi kaore e ahuareka ana ki te reka o te cilantro, na ka taea e koe te whiriwhiri ki te waiho i te waa ki te mea ko koe tetahi o aua iwi, kei te mahi ranei koe ki a raatau. Ka taea pea e koe te tapatapahi i te taha ki te tapiri, na he mahinga o ia manuhiri.
Punaha: na Nicole Routhier (Workman Publishing) Kua rehitatia me te whakaaetanga.