7 Maimoatanga Ka taea e koe te Hanga Mai i te Béchamel Basic

Ko te Béchamel he maama ma te paerewa maeneene, me tetahi o nga waahi e rima o nga kai o te ao. Ko te tikanga tenei ko te timatanga mo te hanga i etahi atu tunu, e kiia ana he "tipu iti."

Na he aha te ranu. Ko Béchamel te mea tino pai rawa atu o nga tipu o te whaea ki te hanga, no te mea he waiu te waiu, a ki te kore koe he kau, kaore koe e whai waiu.

Ko te tukanga mo te hanga béchamel he maatauranga nui noa - tae noa ki te whakamahinga o nga pupuhi katoa ki te pupuhi i te rau kokoru ki te riki, kaore koe i tino ora i te ora o te kapu.

Kei roto ano hoki a Béchamel i te nuinga o te waa. I te mea he Haremona te reo Maori, a, kaore he maha o nga rereketanga o te ao, ko te béchamel te puna o te maha o nga kiripiri, te huka, me nga momo tipu ka taea e koe te mahi me te ika, te kaimoana, te huawhenua, me te heihei.

• 01 o te 07

  Ko te Recipe Toroti Béchamel

  Ko te béchamel tuku iho ka hangaia ma te whakakino i te waiu wera ki te rou paraoa-pata . Ko te ranu ka whakakikoruatia ki te riki, te tipu me te mimiti tae noa ki te kirikiri me te maeneene.

• 02 o te 07

  Te haroi kai reka

  Ko te ranu kirīmi (te "cream cream") ko te kowhikara kirikiri taketake taketake me tetahi o nga rerekētanga ohie ki te ranu béchamel. Kei te hanga ma te whakakino i te kirikiri taimaha ki te béchamel oti.

• Tuhinga o mua

  Te tunu o te ata

  Ko te tipu o te ata e hangaia ana ma te whakanui i te ranu reka béchamel ki te gruyère me te tīhi parmesan. Ko te ranu o te ata he hoa pai mo te huawhenua, te pati me te ika.

• Tuhinga o mua

  Te tunu kai reka

  Mo te ranu miraka, he ranu kirimiri taiao mo nga huawhenua, ka tipuhia te riki, ka horoi ki a ratau i mua i te whakairinga ki te béchamel. Mo te rerekētanga o te rerekētanga o te ranu tuna, ka taea e koe te tāpiri i te purema tōmato ki te ranu oti i mua i te mahi.

• Tuhinga o mua

  Nateua Race Recipe

  Ko tenei ahuatanga o te ranu o te nantua, he maimoatanga o te kaimoana o te kaimoana, kei te whakauru i te pata pata me te kirimiri ki roto i te tipu béchamel. Ko te tikanga, he mea hanga ki te kirikiri. He mea reka ki te ika me te kaimoana, ko te maataitai.

• 06 o te 07

  Te tunu o te Kakano Cheddar

  Ka hangaia te ranu rarihi ma te whakapiri i te kiripiri cheese, te pua nani, me te taumaha Worcestershire ki te ranu reka béchamel. Ka rite ki te ranu o te ata, he pai te ranu rarihi ki te huawhenua, te pati me te ika.

• Tuhinga o mua

  Te tunu tunu tipu

  Tenei he rerekētanga bekamel e hewari ana ki te hanga. Ka hangaia te ranu haroti mā te tāpiri i te pua nani rite ki te pihikete béchamel. Ka taea te whakamahi i tenei ranu ki te huawhenua, te hine me te heihei.