Ko Pâté, he rite ki te caviar, he rihi e hono ana ki te taonga, heoi, kaore e mohio ana te nuinga o te iwi. Whakahuahia te pâti ki te hunga e mohio ana, me nga mea e puta ake ana ki te hinengaro tuatahi, ka waiho hei heihei heihei hei utu mo te ate. He tika nga mea e rua, engari, engari ko te pâti e kore e herea ana ki nga heihei. Ka taea e koe te ahuareka rite ki a koe, e tika ana mo te waahi nui, ranei te utu kore utu engari tango-toi i to koutou rōpū home.
Ko te nuinga o nga pate he mea tino maara ake ki te whakarite kia kore e taea e koe. Ka taea te whakamahi i te wera, i te makariri ranei, engari ka whakanuia e ia mo nga ra torutoru hei whakanui i tona reka.
He aha te pâté?
Ko te Pâte (pah-TAY) he French mo te "porohita." Ko te tikanga he mahi tunu i roto i te kopu (te whara ) ranei i hangaia hei whenua. Ko te pungarehu, he tino pai, kihai i hiahiatia kia kainga. Ko te kaupapa taketake o te pungarehu he pono ki te pupuri i te pâti.
I tenei ra, ko te tikanga o te pâte me te terrine e whakamahia ana i waenga. Ko te Pâte anake he ranunga o te kaimoana o te moana, he heihei, he kai, he huawhenua ranei, a he maha nga waahanga rereke.
Ko te pata, te poaka, te ate, te ham, te kaimoana, te kēmu mohoao, te heihei me nga huawhenua he kaitono katoa mo te pâti. Ka taea te paraihe te maeneene, te kirikiri ranei, i runga i te taha koki. Ka whakamahia pea he wera, he makariri ranei, he maenei ranei, he whaimana ranei.
Kei hea te pâté?
Ko Pâté te nuinga o nga mea e pa ana ki te kai French , engari ka kitea nga rereketanga o tenei rihi puta noa i te ao.
Ka taea e nga Amelikana e kore e mohio ki te pâté nga kai o te reverwurst, kaore e mohio he rite nga rihi. Ko te hupupuku, me te ahua o te tihi, ko te pihikete noa mo te tini.
He pai te ate ki te kai?
Ahakoa ko te ate ko te poaka e whakamahia ana mo te tango i te toxins me nga otaota otaota mai i te toto, ehara i te mea ko te tiaki ia ratou.
He pono kei te mahi te ate i nga tinana e horoi ana i te taimaha, engari kaore i te hanga i te okana i te paru ranei i te pahua. Ka whakamahia e Livers nga momo huaora me nga kohuke hei mahi i tana mahi nui. Ko enei huawhenua hauora kei te ate i roto i te ate, i te mea ko tetahi o nga kainga kai tino pai ka taea e te tangata te kai.
Ko te Pâte, ina koa mai i te ate nui, he nui te ngako me te cholesterol. Ko nga hua hauora o te rihi ka nui atu i nga raruraru mo te nuinga o te iwi.
Te Paaho-Maamaha
Ko tetahi atu painga o te ate ate he mea kua kitea i mua nei ko te mea e mohiotia ana ko te mea kaore he ngoikore. I roto i nga rangahau rangahau mahi ki nga kiore, i kitea ko nga kiore i kai noa i te nui o te ate ka kaha ake te kaha atu i nga kaore i. Ahakoa kaore e mohiohia ana e te hunga taiao he aha te mea i roto i te ate e homai ana ki nga tangata he tino kaha te kaha o te kaha, he maamaa tetahi mea; kei te mahi!