Nga paramanawa Kariki me nga kai mai i te Meze ki te Reme
Mai i nga paramanawa Kariki ngawari ki te nui o te tipu me te pakihi reka, ko te kai Kariki he taonga pai o nga rihi e aro ana ki nga reka katoa. Kua whakawhānuihia nga korero tuku iho mo te koiora hauora i roto i nga rau tau, a inaianei he mea rongonui a Kariki mo te tini o nga kai o te whānau, nga kai hakari hararei, me nga rihi e whakaatuhia ana.
Ko te Meze (Appetizers & Starters)
Ko te moa he nui atu i nga kai reka, e kiia ana ko te orektika i roto i te Kariki, ahakoa he rite tonu nga rihi.
Ko te kohe he tino pai ki te inu i te inu - he mea inu waipiro. E korero ana ki te manaaki.
Ka whakahuihuihia a Mezethes ki te kai i te kai. Ka whakamahia nga pihi ki tetahi pereti iti, neke atu i te kotahi te pereti mo te roopu nui. Ko te whiriwhiri o nga mea hei mahi, he kore noa iho, mai i te iti o te paraoa o te tipu, o te tipu, o te hua, o te nati, o te huka me te kukama ki nga rihi kua oti te whakarite.
Ko te Kolatsio (Snacks & Street Food)
Koh-laht-see-YOH i whakahuatia , kolatsio te tikanga "paramanawa." Engari mo te nuinga, ko te kolatsio he rite tonu ki te kai. Ko nga Kariki e kore e kai i te parakuihi nui me te kai o te kai i te nuinga o te wa, na ko te kolatsio i te mutunga o te ata ka waiho hei tikanga mo te tokomaha. Ko te nuinga o nga kai paramanawa he kai ara e kitea ana i nga kokonga katoa o nga taone me nga paone Kariki. I roto i te tikanga Kariki, he tino marama nga taakaa , no reira ka kaihia nga reta taumaha hei kolatsio .
Nga Tikanga Kariki Anamua
Ko nga kai Kariki tawhito kua tunua maoa noa atu i tenei ra, engari i te nuinga o te waa, na te tunu, te tunu, te tunu me te tarai.
I mahia te tunu i nga ahi tuwhera, i roto i nga oumu tahu rakau. Ko nga Kariki tawhito e pai ana ki te paera me te pastel .
Ko nga Tikanga Ahiahi Greek
Korero atu ki tetahi tangata mo nga kai Kariki tawhito me te nuinga pea o nga whakautu mai i te tino ngawari ki te uaua: te tuna me te hupa pihi ki te moussaka me te reme paraihe .
Ka whakamahara katoa nga ahua o Kariki me nga maunga o nga oriwa oriwa me nga mara waina, nga hipi hipi me nga koati, nga taone, nga mea tawhito, me nga whare maoa me nga tuanui whero whero.
Nga reta Kariki tawhito
Mai i nga ahuareka ki nga pihikete tipu, nga keke, nga painga, nga tiaki, me nga pounamu pounamu, e aroha ana nga Kariki ki o raanei. Kei te karangahia nga pihi hei epithorpia i roto i te Kariki, me te nuinga o nga rihi marama o te hua, te tiihi me te miraka. Ko nga keke, keke biscotti me te keke kawhe ka kainga hei kolatsio, ka whakamahia ki te kawhe, te tea, te waiu ranei. Ko nga reta tawhito - glyka i roto i te reo Kariki - he nuinga te kai i waenga i nga kai kai me te whakanui i nga hui motuhake.
Whānau Kai
Mai i te tino pai o te purapura, te remu me nga kai kua tunuhia me te tauhiuhi otaota, ki te panuku me te umu oumu, nga momo maha me nga momo rereke o te mea e karangatia ana e "ko te tikanga tuku iho" ko te whanau Kariki e whakaoho ana i nga whakaaro. I te taha o te matawhenua me te taiao, he maha nga tikanga tuku iho a te Kariki me ona hoa tata, engari e whai ana i ona ake ahuareka ki nga kai e mahi ana hei puna mo nga huihuinga hapu me nga hapori. Ko nga mahi tino nui i roto i te ora Kariki e mahi ana i tetahi tepu o te kai pai.
Te Hararei Tawhito me te Whakanohonoho Motuhake me nga Whakamahia
Ko te tunu Kariki tawhito e kaha ana te awe ki te whakapono o te whakapono Orthodox Kariki.
E kiia ana ko te 90 ōrau o te taupori Kariki e whai ana i te whakapono Orthodox me te whai i ana aratohu kai, i te nuinga o nga waa karakia. Ko te hunga e piri ana ki enei aratohu ka kore e kai i te tiihi, te kai me te ika, i roto i era atu kai, mo nga ra 180 neke atu i te tau. Ko te Whakaaetanga nui me te Aranga ko nga mahi karakia nui, me nga tikanga kua rere ke i nga rau tau. Mai i Kirihimete me te Tau Hou ki nga marena me nga huihuinga , he maha nga wa e whakaatu ana i nga kai tuku iho.
Ngā Tohuhanga ā-Rohe
He maha nga tohutoro Kariki kei roto i nga wahanga katoa o te whenua, engari e mohiotia ana mo ia waahanga mo nga rereketanga rereke . Mai i nga otaota wera me nga mea raumati o Corfu ki nga ngutu o Kariti me nga kaha kaha o Turikana o Thrace, he nui nga mahinga rohe ki nga kokonga katoa o te whenua.
Nga Kohanga, Nga Piihi, me nga Rangatira
Ahakoa he hapu ngawari kei waho i te takutai moana ranei, kei te taha o te taone Kariki , ko tenei kai ka tuku maatauranga me nga whakaaro tunu mo nga huihuinga katoa. Ko te aroha Kariki o te kai ka nui noa ake te aroha o te whanau me nga hoa. He hui nui!
Te Whakamahia o te Seasonal
Ko te tunu Kariki tawhito e tino whakanui ana i nga wa. Ko nga hua hou me nga huawhenua he wahi o nga oranga Kariki katoa. Ko te hauora, te miihana me te kawe i nga hua hou i te ao katoa kua huri i te waatea o enei mea, engari ahakoa pehea te titiro ki a koe, he pai ake mo te tunu me te tiaki.
Nga Hangarau Whakaritenga Ake me Nga Whakaahua
Ko nga tohutao Kariki ka whakauru i etahi waahanga hou hei whakauru i nga kai hei hanga i nga reka e aroha ana koe. Akohia ki te huri i te phyllo home me te whakawhitinga i te maha o nga ahuatanga o te paraoa pokepoke piriki, nga mea e rua me nga mahi hokohoko.