Mena he kaihoko pizza koe i te reo Itari, he tino aroha koe ki nga whanaunga Turki, 'pide' (PEE'-deh) me 'lahmacun' (LAH'-MAH'-juhn). Ko te 'Pide' he rite tonu ki te pizza, no te mea kua toha ki te tīhi me etahi atu toppings i tīpakohia.
Ko te 'Lahmacun' e kiia ana ko te kai arai Turiki . He nui te paraoa pokepoke me te kore e whakamahi i te tiihi i roto i te tihi. Ko te 'Lahmacun' ka hurihia, ka takahia ranei i mua i te kai.
Ko te 'Lahmacun' kei te taha tonga o Turkey te rongonui mo nga tipu me nga atu kai. He tauira pai tenei mo te tipu o te rohe o Turki . Ka taea e koe te kite i tenei ahuareka, te tipu heihei i te katoa o te whenua i roto i nga wharekai, nga wharekai, me nga kaikai kaihoko kaipuku tere e tohua ana i roto i te 'lahmacun.'
He maha nga tunu kai ki te noho ki te whakapai i te 'lahmacun' i te kainga ma te whakamahi i to ratou ake ranunga o nga mea kakara a Turiki me nga kai hou.
Anei he mahinga ngawari mo te 'lahmacun'. Mena he poto koe i te wa, ka taea e koe te hanga i te paraoa pokepoke na koe ma te panui ki te paraihe paraoa pokepoke hou. Na, whakamahia te tunu ma te Hipanga 4.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te paraoa:
- 2 kapu paraoa
- 1 tīpune rewena (maroke noa)
- 1 1/2 tīpune tote
- 1 kapu wai (mahana)
- 1 punetēpu hinu hinu
- Mo te Topping:
- 12 pauna / 350 karamu paoa whenua (70% te pikinga)
- 1 te riki (he kowhai, he pai te kohua)
- 3-4 cloves karika (tapatapahia rawatia)
- 1 te pāhiri (momo Italian, rau, tapatapahi rawa)
- 2 tōmato (he maoa, he pai te kohua)
- 1/2 pepa poroporo (he matomato, he kohua pai)
- 1 punetēpu te pani pepa whero
- 1 punetēpu pihikete tōmato
- 1 tīpune paprika
- 1 tīpune pounamu pepa whero wera
- 1 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa pango
- 1 tīpune cumin (paura)
- Te tunu: te riki te rēmana, te tipu o te pāhiri Itari, te riki whero i konatunatua ki te sumac, te tōmato tapatapahi
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te paraoa ki roto i te peihana nui. Tāpirihia te rewena me te tote me te whakakotahi. Whakanuia te hinu oriwa me te wai mahana. Hanga he poka wai i waenganui o te paraoa me te koko, ka riringihia te wai me te hinu ki roto. Whakaranuhia te paraoa ki te wai ma te huri i nga taha maroke ki te pokapū.
- Whakamahia te papa mahi me o ringaringa. Tahurihia te paraoa pokepoke me te pokepoke mo te 15 meneti tae noa ki te paraoa te paraoa pokepoke me te tere.
- Ahia te iti o te hinu oriwa i roto i te peihana me te whara ki a koe ki ou maihao ki te hinu i roto. Maka te paraoa pokepoke i roto i te peihana ka hipoki ki te kakahu, te tauera ranei. Waiho i tetahi wahi mahana hei whakatika mo te 30 ki te 45 meneti. Ko te paraoa pokepoke e ara ake ki te rua te rahi.
- I te tipu o te paraoa pokepoke, whakapaia te tohi. Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana nui.
- Kia oti te paraoa, ka hurihia ki runga i te mata o te mata, ka wehea kia ono nga wahi. Te hurihia o ia miihini ki roto i tetahi waahanga angiangi rawa ranei. Whakamātauria kia rite ki te angiangi tetahi o nga mea kaore i te waatea.
- Whakawhanuihia te toenga me te nui o te mahinga o nga maihao. Kaua e patipati noa iho.
- Whakamahia te mahi whakamahinga o te mimihini ki runga ki te wera o te wera nui. Whakanohia he pihikete kore-rakau ki te umu hei whakamahara i te reira.
- Ina tino wera te oumu me te pepa pihikete, hohoro te tango i te pepa pihikete ka waiho to 'lahmacun' ki runga. Kaua e tukua kia rahurake.
- Ka mohio koe kei te tunuhia te waahi ka pupuhi te tihi, ka parauri te taha. Tirohia te 'lahmacun' i nga wa katoa ka tunu ratou kia kore e wera.
- Mahi ki a ratou ki te wera i te wera ki te tiihi rimana mo te wera me te rihi o te riki riki e konatunatua ana ki te huka me te tipu o te pahiri Itari.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 296 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Te konutai | 310 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 21 g |