Ko te mahinga paraoa ko te kōwhiringa kai nui. He tere, he ngawari hoki, he tino pai mo te kai o te wiki, a, no te mea ko te nuinga o nga otaota ka whakatipuhia-kaore e kino ki te whakaheke i nga rakau ika. Ko tenei maimoatanga he taputapu rīmana kawa, e hiahia ana ki te kai, engari ka taea e koe te muru i te ranu (he iti te kalori me te ngako iti) ka mahi noa i te riki rēmana me te ranu tartar. Ko tetahi ara, he tino reka tonu.
He mea whakatikatika na Joy Nordenstrom, Kaiwhangai Kai Mema
Tuhipoka na Joy:
Meinga tenei momo reka, tango me te tote pai me etahi karoti kapi, he rīwai riki paraihe parai me te tipu me te pea.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pokanoa
- 2 tīpune hinu oriwa
- 1 tīpune he otaota otaota Italian
- 1/2 tīpune paprika (Pāniora)
- 1/2 kapu waina maoa (ranei
- vermouth )
- 1 he shallot iti (he tapatapahi rawa)
- 1 punetēpu te wai rēmana
- 1/4 kapu kirīmi taimaha
- 1 punetēpu pata kore
- 2 tīpune
- pupuhi
- 1 karoti (julienned)
- 2 te punetēpu wai
- 1/4 pupuhi fennel medium (paku)
- 1/2 kapu pi (hou)
- 3 punetēpu pata pata
- 1 tīpune hinu oriwa
- 1 punetēpu te kirīmi taumaha
- 4 ki te 5 rīwai whero (iti, horoia, ka werohia ki roto)
- te tote ki te reka
- pepa ki te reka
- Te tunu: te pāhiri
- Te tunu: riki te rēmana
- Te tunu: he aramona aramona
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia te tiihi me te whakanoho i te raka ki runga.
- Kohia he pepa tunu me te pepa konumohe, ka paraihia nga taha e rua o nga pihi ki te hinu oriwa, tuhia te kiri-taha ki raro ka tauhiuhia ki te tipu o te otaota Itari, paprika, me te tote.
- Me noho ki te oumu ka tunu mo te 4 meneti.
- I tenei wa, te wera i te waina, te wai rēmana, me te papanga i roto i te paraharaha iti mo te wera-teitei.
- Whakaititia te waina mo te punetēpu, tāpirihia te kirīmi me te haere tonu ki te tunu i te wera reo-nui mō te meneti.
- Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i te pata, te potae, te tote, me te pepa ma. Kia whakakikoruatia te taraka, ringihia te ranu ki runga i nga waahanga.
- Ngā Tae Kōwhiringa: Te wera i mua ki te 200 nekehanga. Kia mau ki te kapi me te mahana i roto i te oumu. I roto i tetahi panuku paraihe iti, iti ranei, tapiritia he rua punetēpu o te wai. Kawea mai ki te whewhe me te pupuhi i roto i nga kāreti. Kohuatia mo te meneti meneti, tango atu ka waiho ki roto i te oumu mahana. Tangohia te makuku o te makuku mai i te paraharaha, te wera i te wera ki te wera reo-tiketike, te tapiri i te punetēpu kotahi o te pata me te hinu hinu oriwa kotahi. Tāpirihia te tipu rīwai me te parai i nga taha e rua tae noa ki te waatea. Te wa ki te tote me te pepa i te wa e tunu ana, mo te wera o te wera i roto i te waahanga o te paprika paowa. Kia oti te tunu ka tango ki te pepa pepa tarai-pepa hei whakakore i te hinu o te hinu. Kia mau ki roto i te oumu whakamahana kia noho rite ki te huihui. Mukuhia te paraharaha, waiho i te wera-te wera nui, te toenga o te pata e toe ana. Kia rewa ka whakauruhia te fennel ka tunu mo te meneti. I muri iho, kohia te pīni me te kirīmi ki te fennel. Ko te tunu tae noa ki te paraoa e ngoikore ana, engari e kore e pai, e toru meneti.
- Ki te Whakakotahi: Tukua te rīwai ki raro, te pana i te pīni i runga i nga rīwai, ā, ka āta takoto i te tara i runga i te moenga o te pī. Whakatakotoria nga kāreti ki runga i te toka. Ringihia te ranu rēmana rīmana i runga i te rihi, me te tapiri atu ki te tapiri i etahi poro aramona.
* Tuhipoka 1: Ka kitea etahi paprika paprika i roto i etahi o nga toa nui me nga taonga hokohoko. Ka taea hoki e koe te hoko i te ipurangi.
Tuhipoka 2: Anei he akoranga mo te mahi panuku paraharaha .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1241 |
| Katoa te wai | 51 g |
| Te momona | 26 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Te konutai | 460 mg |
| Ngā harotihāhā | 150 g |
| Piri Kai | 22 g |
| Pūmua | 42 g |