Ko nga mea kakara me nga huawhenua i te nuinga o nga mema o Mexico
Onionoa me te Karari
Kia tīmata ma nga momo tino painga ka kitea e koe i nga kai Mexican. Tuatahi, kei reira he karika. Ka puta mai he hou, i roto i te putea, i te paraihe ranei, kei te whakamahia i roto i te maha o nga tohutao. Ko te Salsa, te taco, me te raihi Spanish he iti noa nga tohutao e whakamahi ana i te karika.
Ko te tuani ko te riki he mea hou, he paura ranei. Kei te whakamahia i te taha o te karika.
Nga paraoa
Ko etahi atu momo reka he oregano me cumin.
I hoatu e Mexicogangia he rïhi he reka oneone. He momo momo oregano penei i te Mediterranean e rongonui ana i nga kai Itari, engari he iti noa te rereke o te oregano Mexico. He pai te pai o te takirua o Oregano me nga rihi-a-raihi me te tuku i tetahi reka reka ki etahi atu tohutao.
Kua hurihia te Cumin mai i te timatanga o te hitori. Ko tona takenga he wahi i roto i te Mediterranean engari kua piki haere i roto i te rongonui no te mea kua tupu tewari i te ao katoa. He reka ano te reka me te reka o te reka me te hoatu i nga riu a Mekira he momo pai e kore e taea te whakakapi.
Chile Powders
Ko te paura o Chile ko te whakakotahi o te maroke, te paura chiles, te cumin me te oregano. Ko etahi atu mea kakara i etahi wa ka whakauruhia ki roto i te whakaranu, engari ko ngaa kai matua. Ka whakamahia te nuinga mo te kai me te huawhenua hei whakamaroki, engari he whakamahinga ano hoki.
Ko te puehu chile Ancho ko tetahi atu ahuareka o Ingarangi. He mea reka, he pai hoki ana hua reka maroke.
Ko tetahi atu peara chile whakamahia noa me te whiwhi rongonui i waho o Mexico ko chipotle. Ko te tikanga, he mea he maroke kua maroke, kua paowa. He pai te ahua o te Chipotle e pai ana i roto i te maha o te ranu me te salsas. Koinei hoki te tipu tuatahi i te adobo , me te papa me te wai whakapūkara.
Kai reka kore
Ko te Epazote tetahi o nga mea tino iti-mohiotia.
Ka whakamahia ki te pīni reka, me te whakaaro ki te whakamamae i nga pini kaore e pai ake. Kei te mohiotia ano ko te "tea Mexican." He tino pai, me te whakamahi i te iti o te mea he paitini i roto i te rahi.
Ka whakamahia te tinamona, te korohu, me te anise ki te whakanui i nga momo ahurei ki nga rihi Mekike.
Ka whakamahia te koko o te koko ki roto i etahi rihi hei whakanui i te tino taonga, te mahana mahana. Ka whakamahia nga paraoa me te iti o te koko me te pata pīnati hei hanga i te paraihe, ka whakamahia he ranu matotoru i runga i te heihei. Ka taea hoki te whakamahi i te karepe ki te reka o etahi rihi.
Whakamātauria te whakamahi i enei huinga rerekē hei waitohu i nga kai me nga huawhenua mo nga momo meka Mexica.