Ma te Bollito misto e patu ki a koe hei tetahi o nga mea tinowari, tino kitea hoki kei reira. A ka pai koe, engari ki te mea kua rite rite te kai o Te Tai Tokerau te kai o te Tai Tokerau, ko tetahi o nga kai reka me nga kai reka e maharatia ana, na te pai o nga tau 1800 ko te Karauna Prince Vittorio Emanuele me ana hoa ka rere ki Moncalvo, he pa kei tawhiti atu i te hau whakaheke o te Kooti i Torino, kia pai ai ki te pupuhi o te bollito: e whitu nga momo kai, e whitu nga huawhenua, e whitu nga porohita.
Ko te Karauna a te Karauna a Bollito Misto i Piemonte. Ko te keke tunu i whakaahuatia i konei ko te Veronese, i hangaia e Pietro, nana nei te Ristorante al Calmiere i Piazza San Zeno, a ka wira e ia tetahi kaa whakairo mo te hunga e whakahau ana i te bollito. I tono ahau kia whitu nga wehenga mai i te kaata (he maha ake), me nga tipu hoki.
Ko te tiihi kohua he tino marama - he tino waahanga nui mai i tetahi kararehe tawhito, hei whakatau i tana reka nui. Mena ka kohuatia e koe he pipi mo te pupuhi bollito, kawe mai te wai ki te whewhe i mua i te whakapiri i te kai. I te wa e mahi ana i te hupa, ka hiahia koe ki te waahi i te wai me te tote iti, etahi pahiri, he kāreti, he riki, he herewiwi me etahi peppercorns.
Ina oti te pīti, ka pai te wai kia rite ki te taonga, engari kaore e rite ki te reka me te mea ka mahi koe i te hupa ma te waiho i te kai ki te wai makariri ka whakawera i te wai.
Tuhinga o mua
Il Bollito Misto, Ko te Kai Toa Italian: Cotechino
Ko Cotechino he hausaioti poakareti e hangaia ana me te ranunga o te kai me te poaka kai, e whakarato ana i te momo (me te ingoa, mai i te takitahi ). I maharahia ko te Modenesi i hangaia e Pope Giulio II, ko te Pope toa, i muri i to ratou tamata ki te hanga hononga ki a Venice.
Ko te whakaaro ko Giulio i toa, cotechino me tona whanaunga, te zampone (he pakaru te poaka i te mea ko te ranunga kotahi ano nga mea pai hei tae mai mo te pakanga mo te Modenesi.
Ko Cotechino tetahi o nga momo paerewa e pai ana i te ra hou o te tau, mehemea he pai rawa ki nga pihini e pai ana te pai o te augur, a he mea ano hoki mo te pai o te bollito.
Rangi ranei; Ko tetahi atu tikanga mo te bollito. Ki te kohuatia e koe ki te pipi, ka nui ake te hua. A, no te kohuatia he heihei, ka tipu etahi o te kapi (te mea kakara) me te rua hei tarai i te reka ka taea e te hupa heihei te whakaatu.
Kaore te ham e tunua i te mea e pa ana ki Itari - ahakoa ka kitea e koe he kai sandwich i roto i nga kaute, a, ka haere ki te pizza al prosciutto, kaore ano ahau i kite i tetahi ham o te momo e noho ana i te tepu i te US. . Ranei poro ranei. Ko te ham he wahi nui o te poauau bollito. Ka rite ki te arero, ka hiahia koe ki te whakatangi i te wai i roto i te wai.
Tuhinga o mua
Il Bollito Misto, Ko te Kai Toa Italian: Testina di Vitella
Il Bollito Misto, Ko te Kai Toa Italian: Cavallo (Whakaaro ahau)
He iti nei au ki tenei, engari ki te whakamahara te mahara ki a au, ko te kai koiora kohuatia, ko tetahi o nga kai a Verona e mohiotia ana. Ma te whakataurite ki te mīti, he iti te reka, he mea kotahi i runga i te papa bollito e tokomaha e whiriwhiri ana ki te whakawhiti.
Ko te korenga o te bollito kaore he awhina hei whakauru i nga kai ka rite ki te rangi o te rangi kore te marama: He iti noa atu te ahuareka. Haere ana i te taaraka mai i te tika, kei a maatau:
Pearà, he taro maimoana me te ranu pepa ko tetahi o nga waitohu waitohu a Verona.
Cren , ranei te oneone horseradish. He kaha ki te titiro ki te wai, me te tino pai.
Salsa Verde , he ranu zesty i hangaia ki te pahiri, te winika, me etahi atu ahuareka. He pai ano ki nga ika kohuatia, he huawhenua ranei, ina koa nga rīwai.
Mostarda , i roto i te uit i roto i te nui, reka te tirikara e whiwhi nui zing i te hinu pua nani. He mea ngawari ki te hanga me te hanga mo te taonga pai.
Tuhinga o mua
Ki te whai tahi ki te Bollito Misto, ki te Italian Dinner Dinner: Verdure, ranei Vegetables
A ki te whai tahi i te bollito? Ko te tikanga tuku iho he momo huawhenua, a, ko Pietro te kawe mai i te kaa me nga mea katoa. I noho ahau i runga i te erbette, i te tihi o te karaihe kawa, me te kareparāoa. He pai te mahi a nga kai.
A ki te inu? Ko te wai rere, me te mea kei Verona matou, he Valpolicella Classico Superiore, tetahi o nga waina nui a te pa. He pai rawa.