Ko te Crema pasticcera , te pata pīti, ko tetahi o nga kai kai i whakamahia i te maha o nga parani me nga keke; Ko te kirikiri, ko te whakakore i nga keke papanga me nga purapura pēnei i te millefoglie , i te whara , i te kirikiri ranei ka whakakiia e koe i nga ahiahi o te ata pera i te cornetti (te whakatipuranga Italian-style). I roto i te poto, kaore ano nga reta o Itari kia tino rite tonu.
Ko te Crema pasticcera ehara i te uaua ki te hanga, ahakoa e hiahiatia ana e ia te tiaki me te aro kia kore ai e 'kopiko. Ko Fernanda Gosetti, te kaituhi o Il Dolcissimo , e whakaatu ana he whakamahi i te oko parahi mo te mea he pai ake te wera, a, mehemea he maha nga wa ka hangaia e koe te tipu o te pasticcera, me waiho e koe i roto i te kohua-huri mo te mea hewari ake te pupuhi i te kiripiri o roto. . E ai ki a ia me whakawhiti ki te peihana i te wa e rite ana ki te tunu i roto i te kohua wera.
Ko te nui o nga wahanga e whakaratohia ana i raro ka taea te piki ake, te whakaiti ranei. Ko tenei tohutao e mahi ana mo te 3 kapu o te kirīmi pīti, ka nui ki te whakaki i te keke paparanga, ki te mahi iti ranei i te Zuppa Inglese (Ingarihi).
He aha atu ka taea e koe te whakamahi mo te aha? He pai, i waenga i nga paparanga o te keke hukapihi , hei tauira, i raro ranei i tetahi papa o nga hua hou i roto i te crostata . Ka rite ranei ki te tihi i runga i te keke ka pakaru ki te huka iti o te kaihanga . I roto i te pudding.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pint (2 kapu / 500 ml) miraka katoa
- 1 pīni vanilla, 1/2 tīpune vanilla ranei
- 6 nga kohu hua hou
- 6 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 3/4 kapu huka miraka
- He pupuhi o te tote moana pai
Pehea ki te Hanga
- Whakaritea kia 1/2 kapu o te waiu hei whakamahana i te wera iti me te pini vanilla (ki te whakamahi i te waahanga, ka tohua i muri mai).
- I tenei wa, maata noa te kiore i roto i te reo whakaranu i te peihana hei wawahi ia ratou. Kohia te paraoa ki roto i te peihana, me te ata korero, me te mohio kei te hangaia he pukupuku. Meinga ano ki te huka, me te toe 1/2 kapu o te waiu, kia tupato ki te whakakore i nga rakau.
- I tenei wa, ko te waiu i runga i te oumu ka tata ki te tunu. Tangohia, makahia te pini vanilla (pepiri atu ranei i te tangohanga) me te waatea i te waiu mahana i roto i te ranunga hua. Hokihia te kirīmi ki te kohua me te haere tonu ki te tunu i runga i te wera iti, me te whakaoho marie, kia tae noa mai ki te maama. Tatau ki te 120 me te whakaoho tonu, a kua oti. (Tuhipoka: I runga i nga hua me te waiu, ka piri tonu ki te ahua tika i mua i te simmers.) Ki te tae atu ki te waahanga o te miraka miraka i rite ki te ahua o te momo e ringihia mai i te kapu, kua oti.)
- Whakawhitihia ki te peihana ka waiho kia haurangi; waiho etahi kirihou kirihou i runga i te mata o te kirikiri hei aukati i te kiri mai i te mea ka maeneene.
Tips
Mena ka hipokina e koe te waiu i muri i te whakamahana me te noho kia noho, ka hipokina, mo te 10 meneti, ka kaha ake te kai mai i te pini vanilla. Ano, ka taea e koe, i runga i te aha e whakamahia ana e koe te kirimiri mo, e pai ana ki etahi atu mea, hei tauira, 2 pīni kawhe, te pihi ranei o te 1/2 rēmana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Te konutai | 300 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 8 g |