Ko tenei maimoatanga mo te tīhi ricotta tunu he tino ngawari, he ngawari engari he reka te horapa i runga i te whaawe. Me mahi anake, ki te oriwa me / ranei te hama i te taha. Ko te reka o te reka, ko te tihi ricotta he pai ki te whakauru ki nga kai reka me etahi tunu reka.
Mō Ricotta Te karepe
Ko te Ricotta he huka Itari Italian hou e hangaia ana mai i te whero e whakamahia ana i roto i nga rihi Italian rite te lasagna, te manicotti me te tihi. Ka mahia mai i te hipi, te kau, te koati ranei te waiu miraka o te buffalo e toe ana i muri i te tangohia o nga pata. I muri mai i te tangohanga o nga pire, ka tunuhia te wheni hei hanga i tetahi atu otaota ka riro hei tiihi riki. Mai i te mea kua werohia te casein mai i te whero i te wa o te tukanga raupatu, he pai te Ricotta mo nga tangata e kore e whai manawanui.
Ricotta Hou
Ki te whakaputa i te ahua hou o Ricotta, ka whakatipuria e nga karepe nga mea iti o te waiu ma i te tihi o te waiu wera ki te waihanga i te tihi maoa, maeneene maeneene, maeneene-ma-granular, rite ki te tiihi. Ko reira ka whakauruhia ki roto i nga ipu kirihou huri noa hei oranga mo te mahinga me te uru.
Ko te hoko o te ricotta hou kounga nui ka taea te rereketanga nui i roto i te ahua me te reka. Ka kite koe i te rereketanga o te reka me te momo. Tuatahi, ko te ricotta ka tino reka (ka rite ki te kirimati reka), me te maeneene me te paraihe, kaore ano i te kikokore me te witi. Ka taea hoki e koe te whakamatautau i te tiihi ricotta o te kainga.
Ētahi atu momo o te Tiki Ricotta
I tua atu ki te ricotta hou, ka kite pea koe i te ricotta salata me te ricotta infornata i te toa.
Ko te ricotta he hou te ricotta hou kua tohaina, kua tohaina ki te roi tiihi he koroheke mo etahi marama. He uaua, he ma, he paraoa te riki ki te Ricotta. Ka taea te werohia, ka tunua ranei i nga huamata, nga paoa, me nga huawhenua.
Ko te Ricotta infornata he ahua paowa i tunua me te parauri. He maama te roa ki te tapahia ki roto i nga putea, he ahua ngoikore hoki, he ahua puhoi. He parauri te parauri o te tunu i roto i te oumu. Ahakoa he rereke te ahua, he rite tonu te reka ki te ricotta hou.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu tīhi riki
- 1 te punetēpu otaota (he tapatapahi hou me te tapatapahi rawa; ko te pahiri, thyme, chives, me te basil he reka katoa)
- 1 te tote o te moana (nui atu ranei ki te reka)
- 1 punetēpu hinu hinu oriwa hou atu (me etahi atu mo te taraiwa)
Pehea ki te Hanga
- Te hukahuhu ki te 425 F.
- Whakaranuhia nga otaota hou me te tote ki roto i te ricotta. Whakakihia tetahi rihi tunu iti me te ricotta. He pai te ramekin iti ranei te putea mini-tart.
- Whakanohoia te hinu oriwa ki runga. Kohuatia mo te rua tekau meneti. Mena kaore te tihi i te parauri, te whakaoti i te rihi ma te waiho i raro i te kooti mo etahi meneti kaore e parauri ana, ka mimiti.
- Whakaorangia atu te hinu oriwa ki runga i mua i mua i te mahi. Ka taea hoki e koe te tapiri atu i nga otaota hou ka hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Te konutai | 88 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 5 g |