Ko tenei tohutoro mo te Walt's Polish Brussels Sprouts with Dill Sauce or bruselka z sos koperkowy (broo-SEL-kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee) or kapusta brukselska z sos koperkowy he mea rongonui ki te whakaaturanga poroni o nga tauira o tenei kāpeti- me te huawhenua. Whakamātauria te mahi tahi i tenei rihi taha me nga riu miraka-whenua me te sauerkraut .
He aha e hiahia ana koe
- Mo nga Porowhita o Brussels:
- 1 pihi pauna
- 1 tīpune huka
- 1/4 kapu waiu
- 1 tīpune tapatapahi hou
- 1 kapu wai
- Te Tini Mīti:
- 2 punetēpu pata
- 2 te paraoa punetēpu (kaupapa-katoa)
- 1 te hupa tunu kai (kia rite ki te pene i whakamahia, arā, te heihei, te pīti, te poaka)
- 3/4 kapu kirīmi kawa
- 3 punetēpu pi (tapatapahi, hou)
- Te tote ki te reka
- Pepa ki te pangia
- 1/4 kapu maoro paraoa
- 2 punetēpu pata
Pehea ki te Hanga
- Tangohia nga rau kowhai me nga rau kua horoia mai i Brussels, ka pupuhihia nga taputapu me te hanga i te "X" i roto i te papa. Te horoi i roto i te wai matao, te wera me te waahi ki te tipu nui me te huka, te waiu, 1 tīpune pihi hou me te nui o te wai tote hei taupoki. Whakanohoia he taupoki ki runga i te tipi, kawe mai ki te whewhe, whakaiti i te wera, ka whakaitihia i te 10-15 meneti ranei tae noa ki te waimarie e hiahiatia ana.
- I tenei wa, mahia te pi o te kumine ma te whakarewa i te pata pata 2 punetēpu i roto i te kapi iti. Whakanuia te paraoa me te tunu kia tae noa ki nga pihanga ranunga. Tāpirihia te hupa, me te whakahinuhuki i nga wa katoa, ka kawe mai ki te whewhe. Kuki tae noa ki te maturuturu, me te wawawe. Te kirimini kawa kawa me te 1 ranei 2 nga kotiro iti o te ranu hupa, ka tohua te kirimiri kawa ki roto ki te ranu, ka wiri kia tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te 3 punetēpu pihi hou, ka whakatika i nga wahanga. Kia mahana kia tae mai ra ano ki te mahi.
- Whakatakotoria he paraoa taro ki roto i te raina iti, ka tunu kia tae noa ki te parauri. Tāpiri 2 punetēpu pata me te whakaoho kia tae noa ki te pai. Whakaranuhia te pai o Brussels ka tunuhia me te whakanoho i roto i tetahi rihi whakamahana mahana. Ka tunuhia te pune ki te tunu i te taro ka tipu i nga tipu, ka kapohia te tunu tunu mahana i nga mea katoa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Katoa te wai | 43 g |
| Te momona | 18 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Te konutai | 640 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 42 g |