Ko tenei tohutao heihei a te Thai he momo pihikete pihikete te ahua o te pihikete matomato matomato me nga momo huawhenua.
Ko te hua ko te pakihi matomato Thai e tino pai ana me te ataahua ki te mahi tino mo te whakangahau. Ko te ki ki te piupiu matomato pai kei te whakamahi noa i nga kai tika engari e mohio ana ki te wa e whakauru ai.
No te mea kei te hangaia tenei pihi i te Thailand (i runga i to rakau), te whakamahi i nga waahanga iti iti o te heihei, hei tuku mo te tunu tere.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Green Curry Whakapiri:
- 1/2 ki te 1 chili (matomato, te tapatapahi)
- 1/4 kapu shallot (te papura papura ranei, te paraoa)
- 3 ki te 4 karamika karika (whakainu)
- 1 pihikete (te aukati-rahi, te pihi)
- 1 te kakau
- lemongrass (paraoa hou)
- 1/2 tīpune. coriander (whenua)
- 1/2 tīpune. cumin (whenua)
- 1 tsp.
- te pupuhi paraoa (he 1 punetēpu punetēpu anō)
- 1 kapu coriander (hou, wewete, tapatapahi ranei cilantro rau me te kakau)
- 1/2 tīpune. pepa (papa maoa)
- 2 1/2 tīpune.
- te ranu ika
- 1 tsp. te huka (parauri)
- 1 tsp. riki wai
- 1/4 te waiu kokonati
- Mo te Curry:
- 4 Kaffir
- rau kotakota (he 1 tīpune ranei te kotakota kotakota)
- 2 tsp.
- te hinu pīni
- 1 1/2 lbs / 0.7 kg
- heihei heihei (he uha ranei, he tapahanga kore he ki roto ki nga pungarehu)
- 3/4 te waiu kokonati
- 1 pepa pepa (he whero, he matomato rānei, he purapura me te tapahia ki roto i nga pounamu)
- 1 nga pini matomato paku (me te 1 zucchini iti, me etahi atu huawhenua o to whiringa)
- 1 he basil hou e pai ana (he atawhai)
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Piki Kore Korero
- I roto i te kaihanga kai, waiho he tiihi matomato, he parani, he riki papura, he karika, he pamea, he rimurapa, he coriander, he kumine, he paraiwi, he coriander, he pepa maoa, he huka ika, he huka parauri, he wai arai me te 1/4 te waiu kokonati.
- Tukatuka ki te whakapiri me te wehe.
Hanga te Curry
- Whakapaia nga rau kotakota ma te wera i te rau i tetahi taha o te kakau. Makahia te punga o te pokapū. Na, ma te whakamahi i te kutikuti, tapahia nga rau ki nga waahanga kikokore. Whakatakotohia.
- Te wera i te wok me te raupapa nui i runga i te wera reo-nui. Tāpirihia te hinu me te hurihuri, ka tāpirihia te whakapiri pango matomato. Me pupuhi te whakamaroke ki te tuku i te kakara (30 hēkona ki te 1 meneti), ka tohua te toenga 3/4 ki te waiu kokonati, ka noho ki te 1 punetēpu mo ia wahanga mo muri.
- Tāpirihia heihei, whakaoho ki te whakauru. A, no te tae ki te whewhe, ka whakaiti i te wera ki te reo, ki te reo-iti ranei, kia 5 meneti ranei, kia tae noa ki te tunu i te heihei. Whakanuia te wa.
- Tāpirihia he huawhenua, me etahi tihi o te rau kotakota (he raima kotakota ranei), he whakaoho pai ki te whakauru. Mema ki te tunu i nga huawhenua ki to hiahia.
- Whakamahia he whakamatautau-reka, me te whakanui i te 1 ki te 2 pihikete ika pihikete ki te kore e tino pai ana, e reka ranei. Mena ka hiahia koe ki te pihi reka, tapiritia he huka iti atu. Mena he iti rawa, ka tapirihia he waiuhi, he rēmana wai rānei. Mehemea he pai rawa te tihi, ka nui atu te waiu kokonati. Kia mahara ko tenei pihi hei pauna o te reka, te reka, te reka me te kawa.
- Mahi ki te raihana Jasmine Thai i te taha, ka tuku i nga manuhiri ki te whakauru i a raatau ake. Ki runga i ia waahanga ki te pungarehu hou, ka tohua te 1 punetēpu o te miraka kokonati i runga i ia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1101 |
| Katoa te wai | 67 g |
| Te momona | 44 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Te konutai | 661 mg |
| Ngā harotihāhā | 55 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 80 g |