Ko nga huarahi e manakohia ana e Spain mo te Whakapaia o te Tote Tote
Bacalao he Spanish mo te ika cod. Ko te cod salt he mea tino nui o te kai Pāniora, ahakoa kua whakakorea e te hauora te hiahia ki te ika tote ki te tiaki i tena. He tino pai te ahua o te tote i roto i te pokapū me te raki o Spain, me te nuinga o nga mahi i roto i nga whare Spanish me nga whare kai, ina koa i te wa o te Rena me te Kirihimete. Mo nga mano o nga tau, i mauhia nga ika me te tiakina ki te tote, na ka pau i te ra i muri mai. Ka taea te kite i nga ruinga o nga mahinga ika ika ika i nga kainga i te taha moana o te Moana-nui-a-Kiwa.
Ko te Cod tetahi o nga ika rongonui i Europe. Ko nga Pukapuka Pukapuka i nga rohe maha kua ki i te tini o nga momo koko, me te Whenua Basque. Ko te Salty, me whakamaroke te cod maroke ki roto i te wai mo te 24 ki te 36 haora i mua i te tunu kai, me te huri i te wai kia rua ki te toru nga wa. I muri i te tarai i te tote, ka tunuhia te cod i roto i te maha o nga ara-tunua, kohuatia, ka whakatohia ranei i roto i te ranu ki te whakaingoatia he torutoru. Kei raro nei nga tohutao bacalao tapas .
01 o te 02
Bolas de Bacalao Frito (Tapa Pei Pero Tae)
Cristina Pedrazzini / Getty Images Ko enei poroporo i hangaia mai i te tarutaru tote e marama ana, e rererangi ana, he mea rongonui ki nga waahi Spanish. Mahi atu ki a ratou me te raika miraka (te mayonnaise karika) me / / Spanish sofrito (ranu tōmato) mo te kai reka me te reka.
02 o 02
Pimientos Rellenos de Bacalao (Piquillo Peppers Whakairohia me te Cod)Boca Dorada Flickr / CC / Ma te 2.0 He ahua nui mai i te raki o Spain, he tino rongonui tenei rihi pepa. Ko nga pepa piquillo kua tunua me te reka nga mea e kinongia ana me te ranunga o te cod tote, te waina ma, te aniana, me te karika. Na, ka makahia ki roto i te hua manu me te paraoa me te parai noa. Hei whakamutunga, ka horoia i roto i te ranu tōmato. He pai te haora e tika ana hei whakarite i tenei tapa !