He kino nga ingoa o te Anchovies i etahi wa, kaore e tika ana! I roto i te Spain, ko enei momo ika reka me te hauora kua oti te whakarite i roto i te maha o nga huarahi: te maimoatanga-te tote, te waihanga, te kohi ranei, tae noa ki te pakari me te parai . He mea whakarite mo te katoa, me te tino rereke o te kounga (mo nga anchovies rongoa maimoatanga ka kitea e koe he tine e utu ana mo te $ 1.00 me tetahi atu e utu $ 30.00 - pai ake koe he rereke nui i roto i te reka o waenga i te rua).
Ko tetahi o nga punaha tawhito Spanish anchovy ko tenei, ko te mea mo nga anchovies hou e whakamihia ana i roto i te winika, te hinu oriwa, me te karika. I roto i te Spain, e kiia ana ko boquerones en vinagre , a he mea tuku iho, he tino rongonui puta noa i te motu. Ko ia hapu he iti ake i te kotahi kai maoa e whakatikatika ana i enei tawhito paipai, ka tohaina ki nga puranga o te pahiri hou. He ngawari noa te tunu, a, ko te wahi tino pakari ka tatari mo te ika ki te wai. Mai i te mea he tunutunu ika tenei, e tino taunaki ana matou ki te whakaheke i nga anchovies i muri i te horoi kia kore ai tetahi mate.
Ko enei anchovies kua kaihia hei kai paramanawa me te inu i te inu waipiro - i etahi wa ka rite ki te tapaina kore e tae mai ana me te inu, ina koa i Madrid. Ka taea te mahi ki runga i nga pihi rīwai, ki te oriwa ranei. Ko tetahi o nga inu Spanish tino rongonui e whakamahia ana e ratou ko te vermouth , ko te Spanish e kaha ana, e whakanui ana i te waina.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna tawhito hou
- 1 ki te 2 kapu (250-500 milliliter) waina winika ma
- 4 ki te 5 cloves o kāriki
- 1 kapu (250 miriona)
- hinu hinu oriwa
- 4 pihi te pāhiri Itari
- Te tote, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Purea nga anchovies . Ehara tenei i te uaua, engari ka pai ake koe ki te mahi. Tuatahi, ka tangohia e koe nga upoko mai i nga anchovies. Na, ma te whakamahi i te tumuaki, tango i nga innards me te waahi mai i nga anchovies. Whakanohoia i raro i te wai makariri.
- Tuhia nga anchovies, ka hipoki i te raro o te rihi tunu.
- Whakanohoia i roto i te paraihe mo nga haora 3 kia tino taraihia te ika. Ko te tarai i nga anchovies ki te -20 C / -4 F ka taea te aukati i nga mate mai i nga parataiao i kitea i te ika ika. ( Tuhipoka : He mea nui kia whakamahi i te rihi karaihe, ehara i te whakarewa.)
- Tangohia nga anchovies mai i te pouakarani.
- Ka hipoki ratou ki te winika ka pakaruhia nga anchovies i roto i te wai.
- Me tapatapahia rawatia te karika me te tauhiuhi i nga anchovies, ka ringihia te hinu oriwa ki roto i te rihi tunu.
- Te hiri mau ki te takai kirihou me te whakanoho ki te pouaka whakamātao hei peita mo te 2 ki te 3 haora.
- Teitei ki te pahiri hou.
- Mahi ki nga poro o te taro rustic me nga oriwa Spanish.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Katoa te wai | 43 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 28 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Te konutai | 218 mg |
| Ngā harotihāhā | 8 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 32 g |