Whakamahia nga aniana a Vidalia me etahi atu aniana reka i roto i tenei ahuareka reka. He reka tenei ahuareka ki te pipi me te poaka, te whakamahi ranei hei whakarahi i te reka ki nga kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- 5 pauna riki reka (te tipu, te papa, te tapatapahi rawa ranei)
- 2 pepa pepa whero (horoia, purapura me nga tipu, te papaa, te tapatapahi ranei)
- 1/4 kapu
- te tote tote
- 1 kapu huka
- 1 kapu te huka parauri marama (kua tohua)
- 1/2 tīpune purapura whenua
- 2 kapu cider vinegar
- 1 tīpune pokepoke i te hinu kakara
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga aporo me nga pepa pereki ki te tote; whakaohokia kia waiho mo te 30 meneti.
- Kawea mai he pounamu o te wai hei whakaheke, whakaiti i te wera ki te iti, ka whakapiri i nga putea oko. Kia mau ki te wai wera, engari kaua e kohuatia.
- Ko te haurua te whakaki i te kettle miraka ki te wai; tapiritia nga oko me kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti me te pupuri i nga ipu kia wera te ranunga riki.
- Tapahia nga huawhenua i roto i te kaitohu miihini pai, me te ngawari ki te wero.
- I roto i te kohua kore-reactive, whakakotahi i te sugars, turmeric, me te winika. Whakanohia nga mea kakara i roto i te putea cheesecloth ka tapiritia ki te winika me te ranunga huka. Kawea mai ki te whakaiti; whakaitihia te wera ki te iti me te paraire ataata mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te ranunga huawhenua pai, whakarahi i te wera ki te reo, ka kawe mai ki te whewhe. He iti te wera ki te iti iti me te koroka mo te 30 meneti. Whakakiia nga oko wera me te horoi i nga raima ki nga waera pepa. Whakanohia nga oko ki te taapiri me te muru i nga mowhiti miihini.
- Whakanohia nga oko ki runga i te peke i roto i te tira, ka whakakiia ki te wera rawa, ki te wai kohua ranei ka tae mai ki te 1 inihi i runga ake o nga oko. Kawea ki te whewhe. Hokihia, ka kohuatia kia ata 10 meneti.
- Tangohia nga oko ki te peke hei whakamatao. Kaua e tahuri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 614 |
| Katoa te wai | 48 g |
| Te momona | 42 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,948 mg |
| Ngā harotihāhā | 49 g |
| Piri Kai | 13 g |
| Pūmua | 5 g |