Hītori
He waahanga no nga kupu tawhito e mau ana i te ingoa o tenei momo ahua, me te mea he tino tawhito rawa tenei ahua, kaore e taea te whakaatu i tona hononga. Ko te ahua o te momo kai parauri hou o te nuinga o te waa kua pumau ana i te reo Ingarihi. Ko te ahua, ko te rerenga o tona hitori i pumau tonu ki te taha o te papa kore, engari i mate i te rau tau 1800. Ko nga hua i roto i te rongonui o te maroke, ko te ahua o te potae kapi ka hangaia te ahua o te piahi pakeke.
I te mutunga o te rau tau kua kite ano hoki i te tipu o nga whara me te paoho , ka warewaretia te utu paraoa ka warewarehia e Mann, Crossman & Paulin o te toa a Albion.
Kāhua Kāhua
Mo te nuinga o te paanga parauri o te rau tau 1900 kua tautuhia ki nga tikanga matawhenua. He pouri, he reka, he ahuareka te parauri o te Tonga o Ingarangi, me te mea he pai ake o nga mahi o to ratou tuakana ki te raki. He maha nga waahi o te ahua o te mahi a te kaihokohoko, a, ko te whakakapi katoa o te ahua o te ahua o te ahuatanga o te ahua o te paanga. He parauri te parauri o te Tai Tokerau o te Tai Tokerau i te tae me te ngawari - whakaarohia a Newcastle Brown Ale . I tenei ra, ko te raina i waenganui i nga waahi o te taera parauri he tino marama rawa. Ko tenei he whakawhetai ki nga kamupene umanga me te hokohoko i waenga i nga kamupene tuhi Ingarihi, me te momo o nga parauri parauri i hangaia e nga kaihokohoko a Amerika e puta mai ana i nga ngohe ngohengohe, reka, pouri ki nga rama-hiko, ki nga kaitohinu.
Ngā Tohu Whakaari
Ka rite ki taku korero i runga ake nei, he nui te waahi parauri i tenei ra.
Engari, ko tetahi o nga mea e tika ana kia noho tonu mo nga kiri parauri i te taha o taua awhe: he pokapū kino kino. Ko nga pauna o Brown he whakanui i te toi a te maama me nga mea reka ano he caramel, he mokete, he pihikete me te kawhe. Ko te rewena e whakamahia ana ki te parauri, ko te nuinga o te momo pakeha o te reo Ingarihi e whakanui ana i nga momo hua reka me nga mea kakara ano he paramu, he karepe, he aporo paraoa ranei.
Ko nga Hops e kitea ana i nga waa o te Tai Tokerau, me te nuinga o nga paraoa Panuku o Amerika, engari kaore i te mana. Ko te mangai o te nuinga o nga parauri e rere mai ana i te reo ki te marama me te nui o te waro.
Ngā Paipai Kai
Ko te kai Brown ko te pia kai reka. Ko nga mea katoa mai i te paraoa pokepoke o te paraoa ki te Thai kai reka, ki te India ranei, ka mahi ataahua ki te paara parauri pai. Ko te kounga kino o te pia e homai ana i te kounga pai o te taro e mahi ana hei tino whakanui ki te nuinga o te kai. Ko Brown taku haere-ki te tahua mehemea kaore au e mohio he aha te pia hei mahi.
Ngā Tae Puti
Nga Uira ki te Ngana
- Newcastle Brown Ale
- Samuel Nut Brown Ale
- Te Kamupene Avery Brewing Company o Ellie's Brown Ale
Mo etahi atu korero mo Brown ale me etahi atu momo piahi Perearani, tirohia te Amber, Black & Gold na Martyn Cornell.