He Aratohu a Layman ki te Beer Beer

He torutoru noa nga momo pia e noho ana i raro i te parapara nui o te pia. Ka rite ki nga putea , he maha nga momo o te pia karepe hei hipoki ia ratou i roto i tetahi putea momo pia .

Engari ki te titiro ki nga piati katoa, kia whai maatau i te ahua o te momo me nga putanga rongonui. Me whai whakaaro tenei ki a koe ki te mea e hiahiatia ana ka tohuhia e koe he tohu piati kei te inu koe i te pia .

Ko te aha e hanga ana i te Pire hei Pire Wheat?

Ki te whakaarohia ko te pia karepe, he nui te nui o te potae me te witi. Kei te nuinga o nga piati he 30-70% malt witi. Ko te toenga ko te parei paarua auau, ko te nuinga o te momo paera rite Pilsner.

Ahakoa he maha nga ahuatanga me nga momo-momo e taea ana te karanga ko te kai karepe, ka tohaina e ratou katoa etahi waahanga.

• Ko te Wheat he nui atu nga pounamu i roto ia ia i te parei e hua ana ki te matotoru, te roa o nga upoko.
• Kei te hangaia ano hoki e tenei punaha he hauka i roto i te nuinga o te pia.
• Ko te Wheat he iti rawa te reka ki te pia, engari he mea tino pai te pounamu .
• Ko nga piati kapi e tino pai ana, ka tino marama te nuinga o te pia, me te mea he pai te kai o te raumati.

Hefeweizen

Ko te pia karepe pai rawa atu i mohiotia ko Hefeweizen . Ko te whakamahi i te witi hei mea whakauru i roto i te pia ko te mea tuatahi i hanga ki te ture purei pia rongonui, Rheinheitsgebot. Ko taua tuunga i tuhia kia tino noho ai te rangatira ki tenei ahua.

Ko tenei ahua momo Bavarian o te pia karepe he maama me te kapua. Kei te koroua, kei te whakaheke i te rewena, kei te noho tonu te rewena i te wa o te miraka. Ko tenei momo rewena motuhake e whai ana i te panana me te tipu ki nga mea kakara me te reka o te pia.

Ko te pia whei ko te ale na te mea he taimaha ake, a, kaore e whakaratohia te painga o te raruraru.

Engari i mahi makariri, mehemea kaore he raima o te rēmana, kaore i te iti ake te mahana.

He tauira o Hefeweizen hei whakamatautau:

• Paulaner Hefe-Weizen
• Schneider Weisse
• Samuel Adams Hefeweizen

Berliner Weisse

Ahakoa te whakawhirinaki o nga kaipupuri i te tonga o Hiamana ki te rewena mo te reka me te kakara o a ratou kai karepe, ka whakamahia e nga kaiwhaiwhai i te raki o Hiamana tetahi tikanga rereke. Ko te Berliner Weisse kei te tunuhia ki te rewena me te Lactobacillus delbruckii e hanga ana i te pia wareware.

Ko te huakita e whai kiko ana i te mangai-puckering. Kaore, ka marama te pia nei, me te kaha tonu. Ko etahi o nga ahua o tenei momo ahuareka ka rite ki te whakaranu i te tipu. Ka mahi pea mo ratou, engari ki nga pia katoa, ko te pai rawa kia whakamatauria te Berliner Weisse i tana ake tuatahi.

Nga tauira o Berliner Weisse ki te ngana:

• Berliner Kindl Weisse
• Schultheiss Berliner Weisse
• Tuhinga o mua

Poaka Wheat

E rua nga ahua pouri o te witi: Dunkelweizen me Weizenbock. Heoi ano, me tohu ko nga Hefeweizens wawe ka tata atu ki a Dunkelweizen i nga Hefeweizens o tenei ra.

Ko nga momo Dunkelweizens he rite tonu ki a Hefeweizen, engari ko te kino e whakamahia ana ko tetahi o nga momo e rua - ko Vienna ko Munich malt.

Ko enei malts e whai ana i te karaehe parauri poaka, a ko nga malts tuatahi te whakamahi i te momo Oktoberfest.

Ko te huinga o nga reka rihi kai o te malt me ​​te panana me te koroka e tuhi mai ana i te rewena Hefeweizen ka taea te hanga i tetahi waahanga whakamiharo me te painga. Ko te weizenbock he mea tino rite te ara ano, engari ko te pia teitei teitei pera, i roto i te waipiro i te iti rawa, he rite ki te puranga.

Nga tauira o Dunkelweizen ki te ngana:

• Franzickaner Hefe-Weisse Dunkel
• Ayinger Ur-Weisse
• Tucher Hefe Weizen Dunkel

Nga tauira o te Weizenbock hei ngana:

• Erdinger Pikantus
• Schneider Aventinus

Krystal Beer

Ko te pia miraka Krystal ko te aha e whakaarohia e koe - te pia miraka marama. Kei te kite koe i nga pia karepe e kiia ana ko te mea kaore i pakaru, ko Krystal ano te ritenga, ko te pia miraka kua tohua.

Ko te mahinga e whakaputa ana i te pia waro maramara me te kore o nga tohu o te Hefeweizen.

Ka whakakorea ano e te tukanga nga mea e whai ana i te reka o te pia me te ahuatanga, na reira ka nui ake nga kai o te Krystal i nga whea auau. Kei te pupuri tonu ratou i taua panana me nga putea kaore i te mea he nui noa atu nga whakaaro o enei.

Nga tauira o Krystal ki te ngana:

• Edelweiss Weissbier Kristallklar
• Weihenstephaner Kristallweissbier
• Bayern Brewing Kanikani Akara

Belgian Witbier

Mauruuru ki a Hoegaarden, tenei ahua tata kua mate kua hoki mai. He rite ki a Hefeweizen, Belgian Witbiers te whakamahi i te rewena e rite ana ki te rewena Bavarians i te ara e whakanui ana i te reka me te kakara, engari he tino rereke nga mahinga.

Ko tenei momo, kua tipu ake i raro i te kanohi aukati o Rheinheitsgebot, he kirika karaihe me te coriander hoki. Ko nga Witbiers i te wa ano he kai reka me te uaua. Ko etahi o nga momo piahi Beira kei roto i te witi me te witi karekau, engari kaore i te whakaarohia he pia mira.

Nga tauira o te Belgian Wit ki te whakamatau:

• Blanche De Bruxelles
• Allagash White
• Fiat Lux

Pire Wheat Amerika

Ko nga kaihoko a Amerika he putea i runga i te pia. Ko tenei momo ka tango i te recipe Hefeweizen, ka whakakapi i te rewena rereke me te nui o te rewena mira.

Ko te hua o te waahanga tino iti. He pai te pia mo te tokomaha o nga kai inu waina e hou ki te momo nui o te pia.

Nga tauira o te Wheat Amerika hei whakamatau:

• Sierra Nevada Waihoki Wheatui Kore
• Ko te Wera Wefeen Pyramid

Hua Wheat

Ko te pia whei ko te turanga tino pai mo te nui o te pia. Ko te mea na te iti o te witi e tino iti ana ki te reka o te pia, i te wa ano ka whakaputahia e ia etahi tino huanga e hiahiatia ana, penei i te pupuri i te upoko, he maeneene, he mangai paku.

He wa i tata katoa nga patappub i haere koe ki roto, ko te mahi i tetahi pia karepe riki purapura rongonui. Ahakoa kua tere haere tenei, he maha tonu o ratou.

Kaore i te herehia nga piati miraka i nga hua. Tata tonu nga hua me etahi mea kakara kua kitea to ratau huarahi ki te tunu karepe karepe i etahi taumata.

Ahakoa kaore he kaha o te tangata me te rongonui ki te whiwhi i tetahi wehewehe motuhake motuhake, he maha noa atu nga purapura hua witi i runga i te maakete kia kaua e whakaae.

Koinei anake te timatanga

Kaore pea koe e kitea etahi ahua o te pia kareti e pai ana kia nui ake i te kotahi o nga waahanga i tuhia ki konei. Whakaarohia tenei rarangi o nga momo hei putea pupuhi mo koe ki te timata ki te torotoro i te pia kareti mehemea kaore koe i mohio ki nga rereke.

Ko te piati karekau ka haere tonu ki te whakawhānui me te whakatikatikahia e nga kaihoe hou o tenei ra.