Ki te hiahia koe ki te ako ki te hanga i te taro rewena, mihi! He torutoru noa nga taumahi e whakarato ana ki a koe i te ahuareka o te pai ake i te tango i te kai mai i te paraoa pai, i te tunu hou, o te taro reka, tino pai. Pānuihia.
E rua nga huarahi matua hei mahi i te taro rewena: ma te tohu i te rewena ka whakauru atu i etahi atu kai, me tetahi tikanga whakaranu kotahi-peihana e whakakotahi i te rewena me te paraoa.
Na, i reira he paraoa pokepoke, te mea tino o te katoa. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te mīhini miraka hei whakaoti i te paraoa, ka hangaia ranei te paraoa pokepoke ki a koe ki te kowhatu, ki te tipu, ki te pizza ranei.
Ko te Whakaatu Whakamutunga
Ko enei tohutohu ka ako ki a koe ki te mahi i te taro rewena i te tikanga tuku iho, ma te tohu i te rewena tuatahi, ka tohaina nga kai e toe ana, te pokepoke i te paraoa pokepoke, te whakamatautau, te wero ki te taro, ki te hurihia ranei, ka tunu ki te tino pai.
One Mixal Method
He mahinga ake tenei tikanga i te tikanga tuku iho, engari me tino tupato koe ki te paanga o te wai, me te whai kia whai pai koe i nga tohutohu.
- Te ine me te wera i te wai ki te 120 ki te 130 nga nekehanga Fahrenheit. He tiketike ake tenei paerewa i nga whakamahinga tuku iho tuku iho na te mea kua whakakotahi te rewena me etahi atu kai. He mea nui te mahana waipiro, na te mea he wera rawa te taiao mo te rewena, ka mate nga ruma. Mena he makariri te taiao, kaore te rewena e kaha, ka kore te taro e ara. Mai i te mea kua karapotia, kua tiakina hoki te rewena e te paraoa, ehara i te mea nui te parani o te wai, engari me whai tonu ki te awhe tika.
- Whakakotahitia tetahi wahi o te paraoa, te rewena, me etahi atu mea maroke.
- Tāpirihia te wai ki te paraoa me te ranu rewena ka whiua ki te kaitao hiko, ki te ringa ranei, kia tae noa ki te ahua o te pakanga paraoa.
- Whakapikihia te paraoa e toe ana, ma te whakamahi i te matau paraoa pokepoke, i te ringa ranei, tae noa ki te maoa o te pokepoke ki te whakaoho.
- Horohia he mata mahi ma te paraoa me te huri i te pokepoke ki te mata. Tīmata te tunu. Kohikohia te pokepoke ki te poipoi, ka hurihia ki te hawhe ki a koe. Pato i raro me te mawehe atu i a koe, engari kia marama ki nga rekereke o ou ringa. Tahurihia te paraoa pokepoke 1/4 te tukanga me te tukurua. Kati te roa o te whakamahinga o te tunu, tae noa ki te paraoa te paraoa he maeneene me te tere.
- Kohia he hinu pai mo te whakaranu. Whakanohia te pokepoke pokepoke i roto i te peihana, ka hurihia kia paku nga papa katoa. Kapihia te peihana ki te tauera me te whakanoho ki tetahi wahi mahana hei ara ake i runga i te tunu. Mo taku wahi mahana, he pai te maramara o te oumu me te maramara. Mena he pouaka hiko koe, hurihia te whakamarama o te oumu, ka waiho te paraoa pokepoke ki reira. A, ka ruarua te paraoa pokepoke, pania nga maihao ki te paraoa pokepoke, ka noho tonu te toenga ka tango koe i ou maihao.
- Whakapoia te paraoa pokepoke ka waiho mo te 10 meneti i mua i te haere ki te kiihia e te tunu. Mena kei te karanga te tunu mo te whakaeke tuarua, makahia te paraoa pokepoke i roto i te peihana, hipoki, ka whakatika.
- Whakaorangia ano ki te hiahiatia.
- Wahia te pokepoke ki nga pihanga e kiia ana mo te tunu. He paraoa paraoa pokepoke, ka hurihia ki runga, te ahua o te tiihi. Tuhia nga taha ki te hiri. Whakaturia ki roto i nga pini paraoa kia tunuhia nga taha poto ki te paraharaha. Hokihia me te ara ake ano kia tapi te paraoa pokepoke i te paraharaha ka piki ake "1 ki runga.
- Kohuatia kia rite ki te tohutohu ki te tunu. Tangohia mai i te oumu ka pango te parauri parauri me te karaihe i te wa e pa ana ki raro. Tangohia i nga pana ka waiho kia raumati. Kia pai ki to kai taro hou!
Te Painui Painui
Ko nga pihikete Painui he mea rite tonu ki te huarahi kotahi-peihana, ki te kore te paraoa e whakamahia kia pumau tonu te paraoa pokepoke ki te hapai.
I muri i te patu i te nui o te paraoa e hiahiatia ana, kei te rite te paraoa pokepoke ki te whakauru ki nga pungarehu, ki te tihi, ki te tunu, ka ara ake ranei i mua i te maka ki roto ki nga pana. Kei te whakaarohia he pai ake te mahinga o te taro ki te patu i te kai ma te mea kaore koe e whai pokai. Ko te tikanga hou mo te No Knead Breads e whakamahi ana i te tikanga taro paraoa.
Nga Titiro Tohu
Ko te nuinga o nga roi rewena e mahia ana i te wa e pai ana te mahi. Me waiho he parauri parauri, he maama, he puoro hoki ka pupuhihia e ou maihao. Mena, i muri i te wa e tika ai te tunu, kaore nga taro i tino mahi, hoki ki te oumu ka mahara ki te whakatakoto i to waahi mo te 5 meneti.